【大紀元2014年03月26日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）食品安全問題一波波，台中市府預告5月將率全國推出「食品雲」，建立履歷制度，未來學校所有食材都要登錄來源，從源頭管裡。衛生局也為食品業者舉辦「食品宣示與法規講習」，並出示去年食品標示不合格資料排行，希望喚起業者責任感，贏得消費者信心。

台中市衛生局25日上午為食品業者辦講習會，並以短劇說明食品標示不符合規定排行，其中食品基本項目標示不清占48%在、26%營養標示有問題，12%誇大不實。邀在場400名業者與公會代表一同宣誓「合法添加、正確標示、台中美食、享譽國際」。

副市長蔡炳坤指出，將持續追查食品是否違法添加食品添加物與廣告不實，廠商不要心存僥倖，即將在5月推出的「食品雲」，就是要建立從源頭管理。他表示，市府愛護在地廠商，但更要維護消費者權益，將落實〈食品衛生管理法〉規定，讓業者有所警惕，重建消費者信心。

衛生局長黃美娜也強調，市府推出「食在安心」標章後，幫助業者增加業績20%，但若有遭查獲違反規定，市府也會馬上撤銷標章，希望業者珍惜。

衛生局表示，依法業者在標示食品基本項目時，應連同標示用途，例如標示苯甲酸時應註明為防腐劑；在營養標示上，也應標示飽和脂肪、反式脂肪等，而若是宣稱高鈣、低糖或高纖產品，也應標示鈣、糖與膳食纖維含量；此外，若是廠商宣稱未添加香料卻有使用，即涉誇大不實，將處4萬至400萬元罰鍰。

（責任編輯：羅令尹）