【大紀元2月9日報導】（中央社記者吳哲豪彰化9日電）彰化縣衛生局推出食品簡易檢查試劑，民眾在家就可以用試劑檢測食物有無含過氧化氫或皂黃，衛生局和鄉鎮市衛生所都有提供。

衛生局表示，為了維護民眾吃的安全，針對市售的各類食品進行不定期抽驗；不過，食品安全事件層出不窮，因此推出「簡易檢查試劑免費發放篩檢計畫」，配製「過氧化氫」及「皂黃」食品簡易檢查試劑，利用舉辦各項宣導活動的機會，免費發放給民眾。

衛生局說，過氧化氫就是消毒殺菌用的雙氧水，可用來作為食品殺菌漂白用途；不過，有業者超量使用，造成急性腸胃炎，包括噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀；過氧化氫試劑只要在食物上滴幾滴，如果呈現淡黃色至黃褐色，代表殘留過氧化氫。

至於皂黃則為工業色素，讓醃漬鹹魚呈現漂亮的黃色，民眾可以把沒有煮食過的鹹魚切取一小片魚皮，再滴一滴皂黃簡易檢驗試劑，觀察顏色是否有變化，若變成紫紅色則表示可能有皂黃色素。

衛生局表示，民眾可到衛生局便捷服務中心、各鄉鎮市區衛生所免費索取簡易試劑，在家就可自行DIY篩檢食品，如測出食物有問題，可跟衛生局連絡。