【大紀元2014年02月27日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）知名麻辣火鍋連鎖店「鼎王」使用調味粉劑調製湯頭疑似宣稱「天然」一案，桃園衛生局27日到鼎王餐飲集團位於桃縣二家門市─鼎王麻辣鍋南平店、無老鍋中正店及中央廚房，稽查業者有無標示不實之情形；經查鼎王麻辣鍋及無老鍋的店內看板或菜單皆未宣稱「純天然湯頭」等字樣，但鼎王麻辣鍋菜單之「酸菜白肉鍋」湯底標示「添加天然果醋」，門市領班人員表示備料過程並未包含此一步驟，因「酸菜白肉鍋」湯底之製造廠位於台中市，將移請台中市政府衛生局後續了解。

桃園衛生局表示，另查獲鼎王麻辣鍋官網「金針菇」之食材介紹，宣稱「降低膽固醇，對高血壓、胃腸道潰瘍、肝病、高血脂等有一定的防治功效」等詞句，依據食品衛生管理法第28條規定，食品標示、廣告不得有不實、誇張或易生誤解之情形，違者可處新臺幣4萬元以上400萬以下罰鍰，將同步移請台中市政府衛生局處理。

桃園衛生局表示，本次稽查鼎王門市及中央廚房，查獲食材未墊高、垃圾桶未加蓋及部分工作人員未有健康體檢，已令業者限期改善，同時也抽驗店內熱銷的燕餃、牛肉丸、墨魚丸、凍豆腐及虎皮豆捲等火鍋料，檢驗是否含有防腐劑，如有違規情形將依法裁處。

（責任編輯：王愉悅）