【大紀元2014年02月26日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）對外強調湯頭均以中藥材及天然蔬果熬煮而成的人氣「鼎王麻辣鍋」，日前遭爆湯底是用粉泡製而成。鼎王執行長陳世明26日公布獨家成分強調，湯底是以熬醬熟成所製，不實爆料疑與去年股權爭議及遭恐嚇事件有關；並公開懸賞500萬元，要找幕後指使者。

據週刊報導指稱，強調天然的「鼎王麻辣鍋」，其實湯頭是由味精、大骨粉等10多種粉末調製而成，涉嫌詐騙消費者。陳世明出面澄清指出，鼎王湯底是以2種豆瓣醬、辣椒粉、冰糖、花椒粉等，加上獨家秘方的中藥粉，一起熬煮成熬醬，再經過熟成後，加上洋蔥、大蒜去熬成湯底，所有麻辣鍋都是先熬醬再熬湯底。

對於爆料使用大骨粉，陳世明說，消費者在品嘗過程中，會加入肉片及丸子等，基於健康考量，在熬製湯底過程中，不需要再加入大骨熬湯。

根據週刊指熬製湯頭地點是間不在鼎王登記名單的高雄岡山廠，現場沒有天然食材，卻發現有很多人參、靈菇精粉空袋子。陳世明解釋，負責完成湯底製造的是在烏日廠，在北南設有配送中心，高雄廠就是配送中心，並不負責湯底製作。

陳世明還提到，去年鼎王發生股權爭議，還曾在路上曾遭人恐嚇「紅太久！」他覺得幕後恐有指使者。因此他當場公開懸賞500萬元，希望找出幕後指使者。

中市衛生局26日也派員前往鼎王精誠店抽驗生鮮食材。食藥科長邱惠慈指出，現場還發現地瓜丸、山藥丸的顏色偏鮮艷，一併帶回，檢驗農藥殘留、防腐劑及色素有無違規；也將要求業者說明，並提出湯頭的配方以釐清。

市府消保官康馨壬指出，如果業者經認定確有廣告不實或不符衛生法令情形，持有餐券的消費者才能「全額退費」；若僅是不想消費，則須視餐券是否訂有「退換貨機制」。

（責任編輯：羅令尹）