材料:

素班節蝦 ：1包（約300g）

雜色小馬鈴薯：6 oz

秀珍菇：1包

冬菇：4朵

豆腐：半盒

西芹：2條

紅蘿蔔：1條

白蘿蔔：4 oz

調味:

日本鰹魚湯粉(Dashi)：1小包（0.18oz）

生抽：1湯匙

胡椒粉：少許

水：4杯

做法:

1.將所有材料洗乾淨，切成同樣大小型狀。

2.準備好一個中型湯煲，放進水及調味，把所有材料放進，大火煮沸，改為中火煮約10分鐘後即可。

梁師傅小貼士

素班節蝦是臺灣出品，Vegan 無奶蛋，裡面是一些卡德蘭膠、蒟蒻粉、馬玲薯澱粉要小麥纖維、大豆蛋白粉、昆布液、 糖、鹽及天然紅椒色素。是一道半素菜，適合減少食肉人士。

若對食譜製作步驟有疑問，可於每週一～四晚上7時～7時15時；每週日下午6時～6時30分於AM1400《希望之聲廣播電台》的梁廚美食（粵）節目（普通話、粵語皆可）詢問或留言給梁志生師傅。或寄E-mail至大紀元美食組信箱：food.djy@gmail.com詢問食譜相關問題。◇

責任編輯：于晴碧