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美食佳餚

素班節蝦雜錦煮

材料:





素班節蝦 :1包(約300g)

雜色小馬鈴薯:6 oz

秀珍菇:1包

冬菇:4朵

豆腐:半盒

西芹:2條

紅蘿蔔:1條

白蘿蔔:4 oz

調味:



日本鰹魚湯粉(Dashi):1小包(0.18oz)

生抽:1湯匙

胡椒粉:少許

水:4杯

做法:

1.將所有材料洗乾淨,切成同樣大小型狀。



2.準備好一個中型湯煲,放進水及調味,把所有材料放進,大火煮沸,改為中火煮約10分鐘後即可。



梁師傅小貼士

素班節蝦是臺灣出品,Vegan 無奶蛋,裡面是一些卡德蘭膠、蒟蒻粉、馬玲薯澱粉要小麥纖維、大豆蛋白粉、昆布液、 糖、鹽及天然紅椒色素。是一道半素菜,適合減少食肉人士。

若對食譜製作步驟有疑問,可於每週一~四晚上7時~7時15時;每週日下午6時~6時30分於AM1400《希望之聲廣播電台》的梁廚美食(粵)節目(普通話、粵語皆可)詢問或留言給梁志生師傅。或寄E-mail至大紀元美食組信箱:food.djy@gmail.com詢問食譜相關問題。◇

責任編輯:于晴碧