【大紀元2014年12月31日訊】（大紀元記者周慧心綜合報導）「牙疼不是病，疼起來要人命」，牙痛是很多人的一個煩惱，引發牙痛的因素有很多，蛀牙就是其中一個常見的原因。除了刷牙之外，一些食物也可以起到健康牙齒的作用。下面就為大家介紹四款防蛀牙的食物。

1 、香菇

香菇最能預防齲齒。首先，香菇所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒；其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的麥角甾醇，麥角甾醇經日光照射，可轉變成維生素D，可增強人體免疫能力，並能幫助兒童骨骼和牙齒成長。另外香菇還含有大量的維生素C，同樣具有滅菌，保護牙齒的作用。

2 、芹菜

芹菜也是天然的護齒食物。台灣《康健》雜誌刊文介紹，飯後只要大口咀嚼2分鐘芹菜，就能發揮很好的潔齒功效，相當於為牙齒做了1次「大掃除」。

這是因為，一方面，芹菜中豐富的膳食纖維能有效清除附著在牙齒上的食物殘渣，減少患齲齒的機率；另一方面，費勁咀嚼的動作也能刺激唾液分泌，平衡口腔內的酸鹼值，達到自然的抗菌效果，還能改善牙齒上的色素沉著。此外，芹菜中還含有豐富的礦物質磷和鐵，可以讓牙齒變得更健康。

3 、乳酪

奶酪能預防蛀牙。牙齒最怕口腔中酸的環境，美國牙科學會對68名12~15歲的兒童進行試驗，結果顯示，發酵乳製品可以讓口腔環境呈鹼性。另外研究人員相信，吃奶酪可以增加口腔唾液的分泌，而唾液是維持口腔健康酸鹼值水平的天然物質。除此之外，奶酪還會釋放一種化合物，在牙齒表面形成一層保護層，從而可以抵禦酸性物質對牙釉質的侵襲。因此，吃奶酪具有抗蛀牙的功效。

4 、葡萄乾

酸甜的葡萄乾也是健齒的好食物。美國《食品科學雜誌》刊登的一項研究發現，吃葡萄乾有助於預防齲齒，美國伊利諾伊大學芝加哥牙科學院的克利斯蒂•D•吳博士（Christine D. Wu）稱，葡萄乾內含有多種抑制口腔細菌生長的化合物，齊墩果醇酸、齊墩果醛、白樺脂醇等，這些化學物質是植物中的天然抗氧化劑，有利於牙齒和牙齦健康，能夠有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等。

中醫則認為，葡萄乾可以清熱解毒，也就是通常所說的有幫助預防「火牙」的功效。不僅如此，葡萄乾可以健胃生津，津液多了，就可以養護牙齒。**◇

責任編輯：林妍

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