【大紀元2014年12月03日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）台灣近20年來柳丁栽培面積增加，消費市場縮減，柳丁價格一路下滑，產地價常出現不到2元的慘況，激發出身屏東農家的興大園藝試驗場長謝慶昌，研發柳丁酒的構想，為生產過剩的柳丁找到新出路。

柳丁、頂級烏龍茶也能入酒？中興大學園藝試驗場日前推出的地瓜酒「甘吟釀」大熱賣，12月再度推出兩款新酒，分別是以柳丁釀製的水果酒「橙釀」，取其「誠實釀造」的諧音；另一款以烏龍茶為原料製成的酒品，取名「龍吟」，音同台語「攏贏」。

甫獲農委會「103年度優秀農業人員」興大園藝試驗場長謝慶昌表示，他挑選雲林古坑香氣夠且通過安全檢驗的柳丁，嚐試將柳丁發酵，保留柳丁的香氣，成功開發出柳丁酒，為生產過剩的柳丁找到新出路。

另一款烏龍茶製酒，原料是取自於興大園藝試驗場高冷地分場的高山茶。興大茶園海拔約2,000公尺的獨立原始林，空氣、水質乾淨未受外界污染，茶園採條狀式墾殖，全區用草生栽培，並以自然農法栽培，每年茶園生產春冬兩期茶產量約860台斤，平時光是茶葉1台斤就要2,800元，此次共拿出25台斤製成80瓶龍吟，限量供應。

謝慶昌表示，三款產品合作的酒廠採用特殊的蒸餾技術，能有效去除酒品中不好的甲醛、乙醛等醛類，減少飲酒後引發的頭痛。開發酒類最主要是提高農產品的附加價值，同時推廣安全的品酒文化。

責任編輯：羅令尹