【大紀元2014年12月27日訊】（紐約綜合報道）

【食品】慎食焦糖蘋果 有毒

近期美國境內因食用受污染的焦糖包裝蘋果，生病送醫的患者多達20多人，還有4人因此喪生。

導致食物污染的原因是焦糖蘋果中含有李斯特菌（Listeria），這種食源性病菌能引起嚴重的感染，尤其老年人、孕婦和免疫系統虛弱的人群。

根據疾病控制和預防中心（CDC）的報告，從十月中旬以來，有10個州報告類似案例，有28人患病，26人住院治療，5人死亡；而李斯特菌被證實導致至少四人死亡。

CDC提醒消費者避免食用任何預先包裝的、商業化生產的焦糖蘋果，包括普通的以及添加堅果、巧克力類的。調查人員正在確定污染源的詳細信息。而食用沒有焦糖塗層和預先包裝的蘋果，不存在上述情況。

李斯特菌病的症狀包括髮燒、噁心、嘔吐、肌肉酸痛或頸部僵硬。在嚴重的情況下，「它不僅可以引起腸道疾病，還可以進入血液循環、到達中樞神經系統和引起腦膜炎」范德堡大學醫學院的William Schaffner醫生介紹。 「孕婦感染後，可能引起死胎。」

美國每年因李斯特菌引起1,600人生病，260人死亡。它存活在各種食品中，包括未經高溫消毒的牛奶和奶酪，新鮮水果和蔬菜，肉類產品，還可以通過食品加工設施傳播。

【健保】3月召開健保法案聽證會

美國最高法院表示，將在明年3月4日就奧巴馬政府是否提供不適當的稅收抵免，聽取口頭辯論，屆時將主要針對政策涉及到的通過健保交易平臺選購醫療保險的消費者部份展開。

此案將決定上百萬消費者的稅收抵免走向。在今年11月7日，高院決定接收弗吉尼亞州King v. Burwell的訴訟，他質疑奧巴馬健保法案的關鍵部份——稅收抵免。

稅收抵免被視為健保法案成功的關鍵。目前，有470萬人通過購買健保交易平臺的醫療保險，並享受到數十億美元的政府補貼。反對者說健保法案只允許購買州運營的健保計劃的消費者，獲得稅收抵免。支持者說應該給所有的消費者，無論是有還是沒有相應計劃的州，都應該獲得稅收抵免。

明年3月4日，高院將就King一案進行聽證，聽證時間約一個小時。現在全美有37個州運營健保交易平臺。根據可負擔得起的健保法案（ACA)，大多數美國人必須擁有醫療保險或支付罰金。交易平臺提供個人健保計劃以及紅藍卡（Medicare）、白卡（Medicaid）計劃。

【藥物】抗生素/他汀類混用 不安全

某些老人，習慣把抗生素Biaxin（克拉）以及降膽固醇的他汀類藥物一起服用，可能由於藥物之間的相互作用導致住院或死亡，最新一項研究表明。

「醫生需要留意這兩種藥物之間的危險互作用，可以考慮選用其它的抗生素，以阻止可能威脅生命的事情發生」，紐約溫斯洛普大學醫院的心臟病專家Kevin Marzo表示。

該研究發表在12月22日出版的加拿大醫學協會期刊。研究作者發現，抗生素可能引起他汀類藥物在體內的代謝方式，而這種藥物與藥物之間的相互作用是很罕見的。

目前，全球有10億人在服用他汀類藥物，幫助降低膽固醇和減少心臟疾病的風險。相比之下，使用希舒美（azithromycin）等抗生素沒有與他汀類藥物出現這種藥物反應。專家認為，服用藥物，尤其是混合服用藥物一定要小心，在服用前，仔細詢問醫囑更為妥當。

【兒童】快餐會讓孩子變遲鈍

快餐一直被認為是兒童健康問題的禍因，最新一項研究又給其加了一項「罪名」：會讓腦子變遲鈍。根據美國的一項調查，常吃快餐的孩子，數學、科學與閱讀成績會比其他孩子更低。

這項調查涵蓋8,500名五年級的小學生，從10歲起開始檢測快餐攝入量，持續三年時間。根據調查，有2/3的學生在過去一週內有吃過快餐，有一半的學生說一週會吃1～3次快餐，還有一成的學生天天都吃快餐。每天吃快餐的學生，到八年級時，在閱讀上比不吃快餐的學生平均低4分（吃快餐的學生閱讀平均分是79分，不吃快餐的學生平均分是83分）。在數學和科學測試中，也呈現出了相似的結果。

俄亥俄州立大學的Kelly Purtell博士主持這項研究，他說，這項研究的關注焦點本在於兒童食物攝入量對肥胖症的影響，但調查結果卻證明出另外一個問題：吃快餐會讓學術能力變差。一種解釋是，吃快餐缺營養，尤其是缺鐵，會讓腦部發育的某個過程變得緩慢。另一種解釋為，快餐中大量脂肪和多餘糖分的攝入，會影響孩子的學習注意力以及反應時間。

但研究認為快餐以及學習成績之間的關聯關係不夠完善，因為還有很多因素會影響到學習成績，比如：體育活動、看電視時間以及社會經濟環境等。

【藥物】氣喘藥使用不當 恐影響功效

英國廣播公司報導，部份氣喘患者使用自動注射器藥物，控制病情，但調查顯示只有16%的氣喘患者能正確使用藥物；而且僅7%的患者完全瞭解氣喘吸入藥物的正確使用方法。

常見的自動注射劑藥物錯誤，包括沒有按壓10秒以上、按壓力道不足，導致藥物劑量不足。美國德州大學研究學者Rana Bonds表示，從統計研究可以看出，許多氣喘患者錯誤使用藥物，可能是因為首次使用時沒有專業人員教導，或忘記仔細閱讀藥物說明，導致藥物使用劑量錯誤， 這些都有可能提高藥物的副作用風險。

根據英國的統計，有1/3的患者使用藥物方法不正確，這些都會降低治療效果，每年因此造成的醫療浪費約10億英鎊。許多學者呼籲，在給予患者藥物之前，醫療人員一定要確實讓病患知道如何正確使用藥物，才能降低生命危害風險。

【應急】吃湯圓噎到　4招保命急救法

每當冬至，總有老人家、小孩吃湯圓噎死的事件發生，如果發生在自己身旁，你知道怎麼快速反應嗎？

醫師表示，如果是自己噎到、無人相助時，可使勁壓靠椅背、桌緣等凸出物於肚臍與心窩間，有助異物排出；若是身旁的人發生，則儘快實施哈姆立克急救法（Heimlich Maneuver）。

操作方式是：擠壓腹部橫膈下方，使胸內壓力增加而排出異物，急救時可讓病患站立，從其背後環抱住，一手握拳，拇指對準其肚臍與心窩中心，另一手包住拳頭並握緊，兩手快速向上向內方向連續擠壓，直到異物排出。

若為1歲以下幼童，則一手固定其頭頸，將患者臉朝下，趴在施救者的前臂上，頭比胸低，另一手掌拍打兩肩胛骨間、連續擠壓，接著翻轉身體使患者臉朝上，頭比胸低，兩根手指放在嬰兒乳線之間下一指寬處，向下壓1至2公分，連續擠壓，直到異物排出。

如果是孕婦或過度肥胖者，建議改用胸部推擠法，快速按壓其胸部，按壓患者胸骨中央距離下端兩指幅處，並在過程中清除患者口中異物，協助吹氣檢查呼吸道直到暢通。

【保健】自製暖手包 驅寒有妙招

冬天許多人有手腳冰冷的困擾，除了調理自身體質，不妨配合外用暖手包，可助溫通經絡，增進循環。

下面推薦一款自製中藥暖手包，既能驅寒，又有藥效。以「艾草、紅豆」做主料。「艾草」也叫「醫草」，能理氣血、逐寒濕、溫經脈，內服外治都可以用，而且艾草的特殊精油香味，非常適合做暖手包。

材料：艾草5克、乾薑15克、紅豆30克、小茴香10克。另備刀、布袋、小湯匙各一個。

做法是：將艾草、乾薑用刀切碎，把紅豆放入布袋內；用湯匙取艾草、乾薑、小茴香入袋；把藥袋用線綁緊或縫好，搓勻藥袋內所有材料即成。

保存方法是：放置於乾燥陰涼處，常溫放置。未用時，可藉由陽光曝曬消毒。一個暖手包可保存14日。

用法是：將暖手包放入微波爐低溫加熱2分鐘，取出後以手試溫度，以皮膚不被燙傷為宜，再敷在冰冷或疼痛處。但皮膚有紅腫熱痛時切不可熱敷。

【生活】使用沐浴乳 沖淨勿殘留

20年前，多半消費者還習慣使用香皂（或肥皂）洗澡，近來在廣告的教育下，沐浴乳已躋身洗浴市場，並佔有一席之地。

冬天沐浴時，水溫不宜太高，以免將保護身體上的油脂過度清洗，而造成皮膚出現乾燥、搔癢、龜裂、紅疹等問題。最重要的是一定要沖洗乾淨，避免沐浴乳殘留身上。 如果沖洗不乾凈，殘留的沐浴乳，尤其是含有的防腐劑成分可能會刺激皮膚、造成濕疹或過敏。

沐浴乳的主要成份有水、清潔用界面活性劑、保濕劑、乳化劑，以及防腐抑菌劑及香料等。由於沐浴乳需要長時間的保存，加上使用時不斷地暴露於環境中，為了避免微生物的孳長，沐浴乳都含有不少種類的防腐劑。

如何選擇適合自己的沐浴乳？1、檢視標示是否完整，最好能夠選擇防腐劑及香料較少的產品，畢竟這些成份都容易造成皮膚產生刺激反應。2、若擔心特定添加物，可以把這些特定的添加物記起來，選購時檢視。3、有喜歡純植物製造產品的消費者，但其實有些人的過敏原就是來自植物，所以選購時也要注意，不一定要選購完全無添加的產品。

責任編輯：麗莎