【大紀元11月2日報導】（中央社記者江明晏台北 2日電）食安風暴席捲，全台還是有 3成人口每天消費離不開超商，熱食關東煮和冰品霜淇淋仍是市場寵兒，統一超商與全家便利商店衝刺業績，不怕正面迎敵。

今年 9月起，黑心油品事件連環爆，台灣食品安全亮起紅燈，連超商自製產品也遭波及，先是全家霜淇淋原料使用南橋油品預防性下架，經查明後，所幸是「虛驚一場」，估計已損失新台幣數百萬元；統一超關東煮麻辣湯頭使用頂新黑心牛油因此下架，並接受退貨，除了傷害品牌形象也影響業績表現。

食安風暴暫歇，兩大超商龍頭積極耕耘熱食與冰品市場，加強行銷與優惠，期望繼續衝刺業績。

今年冬天來得晚，霜淇淋戰線拉長，統一超與全家不約而同端出「牛奶糖」霜淇淋新口味迎戰，也同步應景推出萬聖節霜淇淋活動造勢，搶攻冰品商機大餅，「對尬」意味十足。

統一超7-ELEVEN推出的「北海道生牛奶糖口味霜淇淋」強調由日本四葉乳業研發團隊針對台灣市場量身開發，原料自日本進口，銷售一周已吸引25萬人次前來選購，人氣不減，預估再帶動類別業績呈倍數成長。

統一超指出，觀察近兩年秋冬冰品銷售成績逐年以20%成長，除了台灣民眾的生活型態逐漸改變之外，近年來冰品甜點化的趨勢也是一大助力，更打破季節與體感的限制。

不到一周，全家便利商店Fami霜淇淋祭出新策略，以聯名品牌策略攜手日本百年品牌「森永」，推出森永牛奶糖新口味。

Fami森永牛奶糖霜淇淋每支售價新台幣35元，獨特口味以森永牛奶糖的濃郁焦糖糖漿為基底，再以微量的鹽提味，同樣創下優異銷售表現。

另一方面，搶攻溫度湯食商機，全家調查發現，關東煮銷售業績與溫度呈現強烈相關性，以初冬均溫25度為基準，溫度低於20度，關東煮銷售業績立即起飛，當溫度下探至15度以下低溫，則達到至少 5成以上的爆炸性成長；關東煮、湯麵、鍋物、湯品等熱湯型主食，商機可觀，預計1年近新台幣6億元。

全家推出關東煮煮物新品外，湯頭則以豬大骨作為熬底，以辣椒和花椒煉製辣油取代牛油，看好冬季溫食商機成長性驚人。

統一超旗下7-ELEVEN關東煮被捲入頂新問題油風波，麻辣關東煮目前暫停銷售中，官網也取消麻辣湯頭的介紹，買氣估計下滑2至3成，目前主打蘿蔔大骨高湯口味，靜待買氣回籠，期待食安風暴遠離後，關東煮能在冬季接棒熱食銷售動能。