【大紀元2014年11月10日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）「如果你只想知道我們楓樹社區做了哪些硬體設備、公共建設，這麼表面的東西，說真的，我不要！」協會理事長江鳳英10年前創立的「萬人環保肥皂講師團」，10日由台中市府授證，肯定她多年來為「終止廢棄食用油排放入水溝」所做的努力。

回憶從豐原搬到楓樹社區，就把整個社區當作自己的家，卻發現巷弄總有撿不完的垃圾、掃不完的狗大便，河川骯髒汙臭，社區裡的孩子更在學校或鄰里口中，被冠上「這是住在賭博村的孩子」，在丈夫支持下，江鳳英從22年前就開始她的「社造之路」。

楓樹社區因發展停滯不前，公共空間更因被政府規劃卻未徵收而受到箝制，江鳳英著手和地主談閒置土地再利用。具人本及主婦聯盟背景的江鳳英，認為土地若能成為有機農場，不但是最好的農村教育園區，還能守護土地與產業，原本保守的社區媽媽也跟著一起動手改造家園。

在社區逐漸打開知名度之際，大環境也開始改變，小型加工廠因都市發展排擠效應，竟往外圍鄉鎮發展，3年間，所有農田成了工廠鐵皮屋，守著農地的老佃農撤離讓地主將地賣給建商，最後落入財團手中，一棟棟豪宅打著楓樹社區的招牌向買方招手。

永不放棄的江鳳英成立「楓樹腳文化協會」以社區為基地，以前帶領學習製作環保肥皂的志工媽媽們，成為「萬人環保肥皂講師團」的班底，讓這項技術能拓展到全台各個角落。

透過回鍋油的回收，不但讓油品不再進入消費者口中，製皂的過程又能檢測出餐廳用油優劣，幫食品安全把關；而回鍋油做成的肥皂，不含界面活性劑、壬基苯酚等物質，不傷害人體、不汙染河川，內外環保都做到了。

責任編輯：羅令尹