俗話說三分治病七分養，身體不舒服，可以用藥物治療，但平時的養生也很重要，特別是一些食療偏方，對身體的一些小毛病也可起到很大作用，並且不會有藥物帶來的副作用。大蒜是再普通不過的食物，幾乎家家炒菜都會用大蒜做調味料。但很多人不知道的是，大蒜水也有神奇的養生、治療咳嗽的作用。

明朝李時珍在《本草綱目》中稱：大蒜「其氣熏烈，能通五臟，達諸竅，去寒濕，辟邪惡，消痛腫，化症積肉食此其功也。」 大蒜含有200多種有益身體健康的物質，除蛋白質、維生素E、C及鈣、鐵、硒等微量元素外，還具有增強人體免疫力的S一烯丙基半胱氨酸（SAC），以及極具殺菌力的大蒜素。

時值秋天，感冒咳嗽的人增多，而且咳嗽纏綿難愈，在中醫看來是風邪未除的表現。大蒜色白入肺，性味辛溫，最善除肺經之風邪。

蒸煮大蒜水

小孩咳喘時，用大蒜2～3瓣，大人則用7～8瓣，先把大蒜拍碎，放入碗中，在碗上加蓋，再放入鍋裡蒸，大火燒開改小火蒸15分鐘，嚴重時可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水時，要加冰糖，小兒放一粒，大人放二粒。

如果不想水蒸，煮的辦法也可以，對成人來說，5、6個蒜瓣，用刀拍爛，加幾塊冰糖一碗水，煮到水發白，小半碗就可以，立即喝下，對止咳有奇效。 煮大蒜水要現煮現喝。

中醫認為大蒜性溫，入肺經，民間偏多用大蒜治療咳嗽、哮喘等疾病，此偏方對治療寒性咳喘有一定效果。

大蒜冰糖水

用大蒜約30克，冰糖10克，加水200毫升，先用大火將水煮開，再用小火慢燉幾分鐘，最後熬成一小碗的量，讓咳嗽的孩子或成人喝下，早、中、晚，一天喝3次。

中醫認為冰糖有止咳化痰的功效，大蒜加冰糖會增強止咳效果，但只適合於風寒感冒引起的咳嗽，而不適合於風熱感冒引起的咳嗽。

薑蒜紅糖湯

取生薑30克，洗淨切成薄片，大蒜30克，剝去外皮後洗淨切成薄片，紅糖50克，一起放入砂煲內，加水約100毫升，用猛火煲10～15分鐘即可，趁熱飲用，同時可以將大蒜吃下。

生薑和紅糖都是比較偏溫性的食物，對怕冷、流清涕的風寒感冒初期患者，則可發汗解表、健胃消食、殺菌、抗病毒，建議1天一劑，連用2～3天。對風熱感冒，不要用此法。

嗅聞大蒜糊

將大蒜瓣搗成糊狀，裝入一個空瓶內，把瓶口對準鼻口，儘量吸嗅大蒜辛辣的味道，每天嗅聞4～5次。

這種通過嗅蒜瓣揮發出來的氣味來治療咳嗽，類似中醫外治法的熏鼻法，對於那些還能適應大蒜氣味的患者來說，有一定的治療作用。

風寒咳嗽和風熱咳嗽

咳嗽分為風寒咳嗽和風熱咳嗽。不同類型的咳嗽在食療方法上也不一樣。

風寒咳嗽：舌苔發白，說明寒氣重。咳嗽的痰也較稀、白粘，並兼有鼻塞流鼻涕，這時候應該吃一些溫熱、化痰止咳的食物。如生薑、大蒜、橘子。

風熱咳嗽：舌苔黃、紅，說明內熱較大。咳嗽的痰黃、稠、不易咳出，並有咽痛，這時應當吃一些清肺、化痰止咳的食物。如冬瓜、絲瓜、藕。如果孩子風熱咳嗽，可服用煮蘿蔔水。白蘿蔔洗淨，切4～5薄片，放入小鍋內，加大半碗水，放火上燒開後，再改用小火煮5分鐘即可，等水稍涼後再給寶寶喝。 **

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責任編輯：李曉清