【大紀元10月31日報導】（中央社記者陳偉婷台北31日電）台灣衛生福利部食品藥物管理署代理署長姜郁美今天表示，各地方政府衛生局加強查訪夜市、牛排餐廳肉品，如果標示不清會輔導。

中國國民黨立法院黨團首席副書記長廖國棟上午在立法院舉行記者會，國民黨籍立法委員王育敏表示，坊間餐廳很少標示肉品是否為重組牛肉。重組牛肉須烹調到全熟，消費者如果不清楚肉品來源，可能誤食未熟重組牛肉、影響健康。將提案修法，餐廳標示重組肉列為強制項目，違者開罰。

姜郁美說，重組肉切片過程可能受細菌污染，民國93年就提醒各地衛生局及民眾，食用重組肉一定要煮熟。地方衛生局也會查訪餐廳，如果菜單未如實標示，且沒立即改善，可公布餐廳名稱；如果包裝販售的重組肉涉標示不清，可依法開罰新台幣4萬元到400萬元。

她說，目前各地方政府衛生局已加強查訪夜市、連鎖牛排館菜單、掛牌是否確實標示。目前依法只能輔導業者，未來修法將餐廳標示重組肉納入條文後，就有法源對餐廳開罰。

食品安全衛生管理法規定，中央主管機關得對直接供應飲食場所，就其供應的特定食品，要求以中文標示原產地；對特定散裝食品販賣者，得就販賣地點、方式予以限制，或要求以中文標示品名、原產地（國）、含基因改造食品原料、製造日期或有效日期等事項。