【大紀元2014年10月29日訊】（大紀元記者藍悅真台灣台北報導）本土老牌的5星級「亞都麗緻」大飯店，積極拓展館外餐飲，主打年輕、親民的價格，將專賣杭州菜的天香樓，首度打造mini版本，並進駐台北市信義區微風松高百貨，亞都麗緻集團總管理處暨亞緻餐飲總經理徐儷萍表示，集團積極拓展館外餐飲為市場目標，明年將以麗緻麵包坊和天香樓mini為主，預計再展店3到4家，受惠於館外餐飲的穩定擴張成長，去年破億的餐飲業績在今年1到10月更增加3成。

現場邀請5歲的可愛雙胞胎軒軒及釩釩擔任小小主廚的嘉賓，再搭配飽和的亮草綠的招牌色，更加突顯了天香樓mini的青春活力，5星級飯店的餐飲品質不打折扣，裝潢一樣細緻有品味，平均消費落在300～400元，再推出天香樓的精緻小菜，每小碟售價60元～80元不等。

徐儷萍表示，因應年輕化、個人化的餐飲趨勢，推出天香樓mini，要打破一般人對於「杭州菜」要消費能力較強才會品嚐的觀念，首度採用自助式的概念，點餐流程簡便，挑選經典菜色來銷售，品項雖然只有飯店菜單的六分之一，但百貨店會隨季節調整菜單，為體貼消費者，添加在座位上設置手機充電線的服務。

面對食安風暴 亞都麗緻：業者要自愛

號稱5星級的飯店也都陸續中標，唯獨亞都麗緻悄悄閃過黑心油風暴，業者無良，人心惶惶，徐儷萍坦言，飯店都自己炸豬油，油品也多為國外進口，但餐飲的業績還是受到影響，黑心油爆發後的2個月，客人不放心在外面吃飯，飯店的餐飲業績勉強持平。

面對黑心油，徐儷萍表示，希望這樣的事情不要再發生，而所有業者與政府都要檢討，要自愛，能跟政府一同來做更多的事情，保證消費者安心的權利。◇

責任編輯：白川