【大紀元2014年10月27日訊】（大紀元記者賴友容台灣台南報導）台灣食用油一再出現問題，在地傳統食用油因此夯了起來，有利於台南推動西港區發展胡麻聚落市集，形塑西港特色聚落，2年來，市集帶動人潮約11,200人，廠商營業額增加1,040萬元，促進民間投資增加1,657萬元，並提高西港胡麻知名度。

讓民眾將市集的參與變成一種習慣，在地人藉此交流情感、外地遊客透過活動了解西港產業。透過2014年西港胡麻節於11月8、9日，在後營倉庫舉辦的機會，展出胡麻相關的1、2、3級產業，更完整了解胡麻產業生態。

南市經發局副局長殷世熙表示，芝麻具有極高營養價值可利用，協助開發相關產品，包括胡麻精萃保養品系列、脫脂高鈣芝麻粉、芝麻素養生飲等生技產品，及一系列胡麻風味餐，同時試辦西港在地微旅行。正逢秋冬胡麻花開、收割季節，可見到胡麻田收割的趣味景象，適合民眾到西港踏青。◇