【大紀元10月26日報導】（中央社記者李先鳳花蓮縣26日電）公益平台文化基金會董事長嚴長壽今天表示，近來食安問題層出不窮，影響台灣形象，此問題源於品格教育，不過，也可作為契機，讓大家重新檢視社會的價值觀。

嚴長壽下午在慈濟大學演講以「學歷、學力、服務力」為主題，與年輕學子分享創新學習力的重要。他於演講後受訪表示，食安問題須從教育著手，特別是品格教育要再加強。

被譽為「觀光教父」的嚴長壽指出，近來連連爆發食安問題，對國家形象是很大的傷害，會發生這種黑心無良案，歸咎應是做事的態度、品格教育做得不好。

嚴長壽說，品格教育可以說是從小養成的一種習慣，長大可以從許多小事窺見；從發生一連串食安問題後，讓大家不敢再輕忽，也讓業者有翻身的機會，更讓社會重新檢視價值觀，企業要有社會責任。