【大紀元2014年10月21日訊】（大紀元記者賴友容台灣台南報導）台灣食安問題頻傳，民眾聞油色變，時值胡麻產季，台南市21日舉辦在地胡麻油推薦會，市長賴清德表示，台南麻油是健康好油，台南胡麻種植面積與產量，佔全台90％，他籲請國人改變觀念，用麻油煎炒煮炸，都適合。

農業局長許漢卿表示，受到食油事件影響，胡麻種植面積逐年增加，區農會分別契作善化區150公頃、西港區132公頃、安定區80公頃，並保障契作農民收益，保價收購每台斤90至110元。收成進行農藥檢測後，由農會人員全程監製榨油，加工過程嚴謹把關，所製造的麻油品質絕對安全。

胡麻油富含不飽和脂肪酸，蛋白質比一般植物性蛋白質含量還高，礦物質含量多於乾果類種子，而鈣質含量最豐富，維他命群也不少，健康胡麻油實在的好油。因胡麻製油過程不同，可分為黑麻油及清麻油，適合各種料理。

台灣接二連三的食用油危機，民眾都在問，到底要吃什麼才安全？賴清德說，台南麻油最安全，健康、沒負擔，在台灣食用油發生危機的此時，台南願意挺身而出、扛起這個責任，用最好的麻油，服務全國鄉親。◇