【大紀元10月21日報導】（中央社記者唐佩君台北21日電）政府整頓食安，明天同時將有新人新政，行政院食安辦公室明天上午正式成立運作，而新任衛福部長蔣丙煌預計明天下午上任。

行政院長江宜樺今天在立法院表示，食安辦編制約20到25人，會扮演類似參謀本部角色，做好防衛體系，有行政院農業委員會、行政院環境保護署及經濟部，跨部會協調、中央和地方政府聯防平台，有決心做好食安辦，人不多，但可發揮關鍵效力。

食安辦明天上午正式成立，政院表示不會有特別的揭牌儀式，但規劃會讓媒體前往拍攝並提問。

蔣丙煌則預計下午前往衛福部交接上任，在上週政院發布接任當天，他強調在這個時機接任衛福部長，的確需要下定決心，但他一直有一個信念，如果能夠在某一個位置上，真正做一些事情，個人的其他考量都可以放在一邊。

蔣丙煌說，衛福部長這個位置，此時此刻可以做一點事情，所以義無反顧接受挑戰。