【大紀元2014年10月12日訊】（大紀元記者張原彰、施芝吟台灣台北報導）一名阿拉伯男子把冰箱放在家門口，邀請鄰居將家中多餘的食物放到冰箱，而有需要的人可以去冰箱拿。人生百味執行長朱冠臻說，「做好事情不用被知道，拿的人也有尊嚴。這是讓東西發揮更大的價值，不浪費食物，兩方都是受惠的。」石頭湯計畫，因此而誕生。

石頭湯計畫是募集食材及志工，一起完成料理，再送給街友及需要的民眾享用。人生百味營運長巫彥德說，社會對街友有過度的負面想法，好吃懶做、攻擊等，計畫是想讓街友覺得被尊重，志工透過參與計畫，也會發現其實街友不恐怖，消除民眾與街友的隔閡，減少人與人之間的冷漠。

巫彥德回想起第一次的石頭湯計畫，他說，第一次募集很多米，那乾脆煮粥吧！第一次場地剛好是在地下室，既然不能用火，用電磁爐煮，煮很久發現鍋中都沒有動靜、時間緊迫，一度想要放棄，最後還是成功了，份量約60到70碗，拿到台北車站周圍跟街友分享。

朱冠臻說，第一次計畫有民眾捐了芝麻醬，第二次計畫募集各式各樣的麵條，正值夏天，決定煮涼麵，最後端出咖哩、芝麻、韓式等3種口味涼麵，供街友享用。第三次計畫則是在中秋節結束，為讓街友有過節氣氛，募集烤肉食材與用具，朱冠臻笑著說，烤肉架沒有足夠的量，他們騎機車到河堤，沿街撿烤肉架，沖洗乾淨再烤肉。

計畫實施3次以來，街友都反饋食物很好吃，朱冠臻說，「每次在做食物過程中，我們都很想吃，不會把它們當作剩餘食物，而是一道美味料理，大家用心煮出的料理，是我覺得最有意義的地方。」石頭湯計畫引起很大迴響，越來越多民眾響應，民眾主動捐出4大袋柚子，志工們一起播柚子，做果醬，總共做了60罐。

巫彥德說，目前規劃讓街友以工換餐，才能建立平等的關係；將到台中去分享經驗，希望全台都能複製這樣的模式幫助他人，也期許學校也能複製相同的經驗，在各地都能把多餘資源再利用。◇

責任編輯：旻真