【大紀元2014年01月24日訊】（大紀元記者彭瑞蘭台灣新竹報導）新竹縣政府衛生局於24日上午在竹北市中興里集會所、舉行2014健康城市-健康叮嚀記者會，縣長邱鏡淳、議員何淦銘和林保光、元培科大林志誠校長以及中興里長林礽三和社區民眾等出席踴躍。請喜來登大飯店、田川日式料理及空笙庭健康蔬食餐廳等在場展示「三少一高」及「有熱量標示」的年菜。

邱鏡淳提醒大家「年節食品聰明選，年菜餐飲健康吃，時時不忘多運動，健康快樂過年。」元培科大林志誠校長表示，「少油多樣七分飽」是國人飲食的原則。

選購年貨，除挑選信譽良好的商店購買外，應儘量選近食物原色的產品，留意包裝標示(品名、內容物名稱、食品添加物名稱、製造廠商名稱、地址及電話、有效日期、產地等)，同時適量採購以保鮮，衛生局提供過氧化氫檢驗試劑及油品酸鹼試紙，供民眾檢驗食物中是否有漂白劑殘留及油品變質程度，歡迎向縣衛生局索取。

為達到少油、少鹽、少熱量、高纖維健康飲食，提供以下原則：(1)挑選非油炸的烹調方式(2)挑選低脂肉類(3)減少攝取勾芡食材(4)挑選自然食材(5)別忘記蔬菜、水果的重要性(6)點心和堅果要適量，縣府衛生局提醒大家，圍爐也要顧健康，勿暴飲暴食，以免造成腸胃不適。

（責任編輯：王愉悅）