【大紀元1月13日報導】（中央社記者戴雅真台北13日電）年節應景採購金針，台北市衛生局今天公布金針、雪針抽驗結果，抽驗50件共有19件漂白劑「二氧化硫」超量，已令立即下架。

北市衛生局於農曆年前至台北市超市、傳統市場、迪化街商圈等地點進行金針、雪針產品抽驗，共計抽驗50件，檢驗漂白劑「二氧化硫」殘留情形，結果19件超標，不合格率高達38%。

食品藥物管理處長邱秀儀表示，值得注意的是，19件金針檢驗不符規定的產品當中，最高值是檢出二氧化硫每公斤34.6克（標準為每公斤4公克以下），超出標準8倍以上，經查來源是位於花蓮縣玉里鎮高寮的志成行。

邱秀儀指出，這次共有6件違規金針產品來自志成行，佔31.6%，已移請所轄縣市衛生局辦理，可依違反食品衛生管理法處以新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

邱秀儀表示，「二氧化硫」如果食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等，尤其是氣喘病患者如果食用含有超量亞硝酸鹽的食物，可能會產生不同程度的過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。

衛生局提醒，消費者在選購金針產品時，應該避免選擇顏色太鮮艷、聞起來有刺鼻味道的產品。此外，金針經過浸泡處理後，可去除大部分殘留的二氧化硫，建議消費者在烹煮金針前，先把乾製金針以水浸泡然後扭乾，重複2至3次，可以去除約7成二氧化硫，之後再開蓋煮沸約3分鐘，使二氧化硫揮發，就可去除9成以上殘留量。