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中州科大
【大紀元2013年09月03日訊】(大紀元記者郭益昌台灣彰化報導)中州科技大學餐飲廚藝系李機福、林榮裕、陳德勝、童富源4位教師,組成「臺灣中州科技大學隊」,參加日前在馬來西亞舉辦的「第九屆國際美食養生大賽(南洋盃)」,勇奪三人團賽及高教組共7項大金獎。
高教組是個人比賽項目,參賽者限制業界主廚、大學助理教師以上才能報名,李機福老師獲「藥膳養生冷葷」和「素食養生冷葷」金獎;林榮裕老師的「五色養生熱菜」和「水果養生熱菜」也獲得金獎;而童富源老師則以「五色養生冷葷」和「水果養生冷葷」獲得金獎。
中州科技大學餐飲廚藝系鄒梅君主任表示,今年中州科大餐飲廚藝系可謂精銳盡出,在三人團賽部分,榮獲藥膳養生團賽金獎,老師們這次均使出壓箱絕活,在10多國的參賽隊伍,格外引人矚目。
林榮裕老師表示,雞肉與中藥材的結合是傳統中餐的養生之道,參賽食材需突顯可食性,具有養生保健功能,嚴禁使用人工色素,通過比賽,能夠交流、學習各國的養生文化。
(責任編輯:羅令尹)