【大紀元2013年09月29日訊】(大紀元記者林琮文綜合報導)今天（9月29日）是「世界心臟日」。由於飲食不健康、缺乏運動等因素，全球罹患心血管疾病（Cardiovascular disease，CVD）的病患人數不斷攀升。根據世界衛生組織統計，心血管疾病已正式成為全球的頭號死因，每年死於心血管疾病的人數多於任何其它死因。
心血管疾病已成為全球的頭號殺手
每年9月的最後一個星期日為世界心臟日，今年的主題是：健康娛樂，年輕心臟。心臟是人體的重要器官，心臟的健康與否直接關係到一個人的生命。而根據世界心臟病聯盟及世界心臟組織數據顯示，在2008年時，全球共有1,730萬人死於心血管疾病，佔全球死亡總數的30％，而這一數字還在呈逐年增加之勢。據估計到了2030年，人數將增加至2,300萬人。心血管疾病已成為全球的頭號殺手，是僅次於癌症，為國際上廣泛討論的重要健康議題。
有數據顯示，心源性猝死的死亡率僅次於癌症。在一些發達城市，心源性猝死比癌症還多。而中國心源性猝死流行病學調查顯示，心源性猝死發生率為41.84例/10萬人，依此推算，每年約有近60萬人發生猝死，相當於每天有1,500人發生猝死。
什麼是心源性猝死？醫學上來講，沒有任何外力作用，像車禍、暴力損傷等這些因素之外，是由於自身原因在一個小時之內突然發生的死亡。猝死的大部分原因是由於心臟疾病引起的。而大於80％的心源性猝死是由心動過速、室顫或者是心臟驟停引起的。
心血管疾病好發期 秋冬換季要注意
炎熱的夏季逐漸走向尾聲，目前正值涼爽的秋季，而這個時節也是心血管疾病的好發期。近日，美國聯合航空一架班機從休士頓飛往西雅圖途中，因機師心臟病發，緊急降落愛達荷州，機師送醫後仍然不治。所幸機上161名乘客以及6名機組人員均平安無恙。
研究表明，急性心肌梗塞多發期有明顯的季節特點，高峰期在秋冬兩季。首先，氣溫下降使人體耗氧量增加，為維持正常的體溫，血管收縮，血壓升高，心率增快，心臟的負擔也就增加了。其次，天氣變冷能使血流緩慢，藏於血管中的斑塊易形成血栓，堵塞血管，誘發心絞痛或心肌梗塞。此外，溫差的變化，可使人機體免疫細胞倦怠，抵抗力下降，易導致呼吸道感染，影響肺部通氣功能，使心肌相對缺氧，也是誘發心臟疾病的常見因素。
簡單方法遠離心臟病：運動、戒菸及健康飲食
近日，探索頻道（Discovery Channel）旗下的HowStuffWorks網站介紹了心臟病預防方法。由於肥胖與抽菸是許多疾病的危險因子，心臟病也包含在內。因此要避免成為心臟病患，一定要把菸戒掉，吃低鈉低脂食物，並經常運動，同時要注意相關性疾病，如高血壓，高膽固醇與糖尿病，這些也是需要體重控制與健康的生活型態。
吃對的食物是維持健康生活型態很重要的一環，一定要食用健康的食物，注意卡路里不要過高。克里夫蘭醫學中心預防醫學副主任希巴羅醫師（Raul Seballos, MD）表示：要預防致死的疾病，「吃對的食物，定時運動」，是一個非常簡單的方法。
美權威心臟專家推薦超級護心食物
美國《預防》雜誌最新載文，邀請美國著名心臟病專家、「邁阿密飲食法」創始人亞瑟•阿加特斯頓博士及伊利諾伊大學心臟病專家約翰•佩佐托博士列出以下能夠預防心臟病的「超級護心食物」。
殼類及堅果類
1．燕麥。經常吃燕麥片有助於降低膽固醇，最好選擇未加工燕麥。速溶或多味燕麥片會增加不少糖分。
2．全殼食物。全殼食物不含麩質，可調節血脂。加工過程會導致關鍵營養物質丟失，所以應儘量避免精加工後的殼物。
3．核桃。核桃中含有大量的歐米伽-3脂肪酸、纖維素、維生素E和葉酸。這些都有助於促進心臟健康。最好避免吃加鹽核桃。
4．杏仁。與核桃一樣，杏仁也含有大量的歐米伽-3脂肪酸，有益心臟健康。
豆類
5．黑豆。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、硒等含量都很高，對降低血液黏稠度或延緩衰老等非常重要，每天吃1兩黑豆可減低38%的心臟病風險。
6．豆漿。豆漿中含有大量可降低膽固醇的有機複合物——大豆異黃酮。此外，大豆中還含有促進血液循環的物質。
蔬菜水果類
7．玉米。玉米富含不飽和脂肪酸及亞麻油酸，對降低血脂、穩定血壓大有好處。
8．花椰菜。花椰菜（也稱「白花菜」）富含多種抗氧化劑、大量的纖維素。常吃花椰菜可降低心臟病發作危險。此外，花椰菜中還含有可降低膽固醇水平的蒜素。
9．紫甘藍。甘藍富含維生素，能減少心血管系統炎症，改善血管健康，有益心臟。
10．藍莓。藍莓中富含強抗氧化劑白藜蘆醇和有助於防止冠心病的抗氧化劑黃酮醇。新鮮藍莓可直接食用，也可加入燕麥片或者酸奶等食物中食用。
11．蘋果。蘋果（尤其是蘋果皮）含有大量的多酚類抗氧化劑，可防止自由基干擾膽固醇。蘋果中的果膠可阻止膽固醇的吸收，纖維素有助於清除膽固醇。研究發現，每天吃一個蘋果可以使「壞膽固醇」（LDL-C，低密度脂蛋白膽固醇）水平降低40%。
12．鱷梨。鱷梨富含單不飽和脂肪（好脂肪），可使膽固醇和血栓危險最小化。但鱷梨熱量高，一個中等大小的鱷梨含240卡路里熱量，食用時適可而止。
魚類
13．沙丁魚。美國梅奧診所研究發現，沙丁魚富含歐米伽-3脂肪酸，有助於提高「好膽固醇」（HDL-C，高密度脂蛋白膽固醇）水平，降低心臟病再次發作危險。新鮮沙丁魚比罐裝沙丁魚更好，因為後者含鹽量過高。
14．三文魚。野生（非養殖）三文魚同樣富含歐米伽-3脂肪酸，可顯著改善心臟各項代謝指標。此外，三文魚還富含可增強心血管保護作用的抗氧化劑－－硒。
零食飲料類
15．紅葡萄酒。美國伊利諾伊大學的一項研究發現，紅葡萄酒含有大量的抗氧化劑白藜蘆醇，既能保護心臟，又可抗擊癌症。
16．黑巧克力。可可含量至少佔70%的黑巧克力可降低血壓。購買黑巧克力時要看清標籤，挑選不含有飽和脂肪和棕櫚油等添加劑，糖分少的。
17．葡萄乾。2012年美國心臟病學會年會上宣佈的一項研究發現，葡萄乾中的鉀有助於降低高血壓，吃葡萄乾還可以增加能提高體內免疫力的多種抗氧化劑。
18．綠茶。經常喝綠茶具有降低血壓、血脂等多種保健功效。茶葉中的兒茶素和黃酮醇還有助於減少血栓形成，從而保護心臟。
純熱能食物
19．初榨橄欖油。初榨橄欖油富含「好脂肪」及多種抗氧化劑，有助防血栓，減少「壞脂肪」，比普通食用油更有益心臟健康。
菌類
20．黑木耳。含有較多的膠質樣活性物質，這種物質能明顯縮短凝血時間，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由於黑木耳具有獨特的止血和活血雙向調節作用，所以又有「天然抗凝劑」之美稱，對防治心腦血管疾病十分有益。
（責任編輯：李曉清）
