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教師節
【大紀元2013年09月23日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）教師節來臨前夕，育達科大結合苗縣推動大閘蟹產業，在該校山水園咖啡廳舉辦「蟹謝老師」感恩謝師宴；餐旅經營系主廚老師大顯身手，料理大閘蟹佳餚，校長陳建勝率領學生上菜，端送美食宴請師長代表，向師長們祝賀教師節快樂。
「蟹」謝師恩感恩宴，邀請育達科大績優導師、教學績優獎獲獎老師與各系師長代表出席。校長換上大廚服裝，帶領同學們上菜，感謝老師們平日的辛勞。
感恩宴上的美味佳餚，有三道餐點是由師生親製，分別是廚藝社同學跟隨餐旅系陳慶麟老師烹調的「黃金大閘蟹」，還有吳仕文老師烘焙的蟹殼黃，以及本校調酒社同學特調的水果茶飲品。同時，由於大閘蟹性寒，餐後也備有薑茶讓大家飲用。
校長陳建勝指出，該校從今年8月1日起正式更名為「育達科技大學」，定位為「以應用服務為導向之實務教學型大學」，致力發展觀光休閒、文化創意與健康生活等三大主軸；他表示，在育達校園推敬師活動，謝謝老師、感謝有您；感謝優良教師、導師，對學生教學輔導，盡心盡力，給予高度肯定。
大廚老師陳慶麟表示，這次所使用的是苗栗頭份養殖的「黃金大閘蟹」，每隻四兩重，清理時需費點心，避免蟹膏流失，用熱水烹煮熟，因大閘蟹有其甜味，也不必特別調味，搭配醋汁即可食用。
指導蟹殼黃甜點製作的吳仕文老師表示，蟹殼黃甜點是華東地區著名點心，用宜蘭三星蔥做內餡，沾上白芝麻，充滿胡椒與芝麻香氣，教師節前夕特別推薦這道甜點。
（責任編輯：呂美琪）
