【大紀元2013年09月23日訊】（大紀元記者蘇泰安台灣嘉義報導）三位咖啡達人共同築夢，為教育部卓越計畫公益咖啡館的三支柱，高銘檡獲今年大專組手沖咖啡第二名、隊長袁國展是來自咖啡世家，基於對咖啡的熱愛與志同道合的蔡菁容組成了咖啡三達人，為學校提供幸福咖啡。讓「青年圓夢計畫」起飛。
青年圓夢計畫首場發表會於9月23日登場，由「『啡』喝不可」團隊於該校雲水居橘子園舉行公益咖啡開幕剪綵，除了與大家分享圓夢理念與築夢過程，也邀請師生一同品嚐屬於南華大學的幸福咖啡。
南華大學的「青年圓夢計畫」，希望學生在實踐夢想的過程中自我對話、自我探索，並培養個人的思維、生命自覺等能力，藉以學習成長。
校長林聰明表示，希望能透過「青年圓夢計畫」鼓勵學子築夢踏實，在大學四年期間除了要培養個人專業領域的能力之外，更要善用資源、不斷學習、充實自己，以創造自我價值，進而提升自我競爭力。是該校教學卓越計畫中的子計畫，校方希望能藉此鼓勵學生勇於追求夢想，並以行動力實踐。袁同學指出，該計畫的構想源起於咖啡給人的幸福感，因此他希望能在校園內打造一個充滿書香人文的咖啡館，並透過濃郁的咖啡香讓師生們可以在繁忙的工作或課業之餘品嚐咖啡、感受幸福。
學務長謝青龍指出，「青年圓夢計畫」經過嚴謹的審核共有4個團隊脫穎而出，並由獲得最多評審青睞的「『啡』喝不可」團隊舉行首場圓夢發表會，該團隊是由電子商務管理學系四年級袁國展同學、生死學系四年級高銘擇同學以及休閒產業經濟學系四年級的蔡菁容同學所組成，共創「Coffeeology咖啡學」校園咖啡館。創立咖啡館是三位同學共同的夢想，在師長的鼓勵之下，他們開始了築夢計畫，也展開對夢想實踐的旅程。
「啡」喝不可的隊長袁國展同學表示，自己家裡雖然有種植咖啡樹，但對咖啡的喜愛卻是在參加大學社團咖啡研習社之後，漸漸對咖啡研究產生濃厚興趣，更利用課餘時間自學拉花、打奶泡…等相關技術。同時也希望透過「Coffeeology咖啡學」的經營，讓熱愛咖啡的教職員生，一起分享關於咖啡學的大小事，也讓不懂咖啡的朋友，從中開始認識咖啡。
袁同學說，在圓夢過程中，讓他們學習到「創業」與「經營」的艱辛，也非常感謝學校給予他們實現夢想的機會，他們將會好好努力，未來將會把咖啡館的盈餘捐出來做公益，同時也鼓勵學弟妹勇於追夢、實踐夢想。
（責任編輯：王愉悅）
