【大紀元2013年09月18日訊】（大紀元記者蘇泰安台灣嘉義報導）繼嘉義市選出十大伴手禮後，各方面即積極推動美食文化，尤其在婚禮、廟會、慶祝活動等重要場合，都免不了佳餚上桌的盛況。為了要做出每道色香味俱全的菜色，讓賓主盡歡，嘉義市政府在9月29日邀請到知名名廚阿基師來嘉與市民面對面，分享總鋪師世界的獨門心得。

嘉義市政府文化局九月份的「名人在嘉講座」即將邀請到知名主廚阿基師，在9月29日星期日上午10時至12時，在嘉義市政府文化局一樓演講廳，與觀眾一同分享「逆．進」精神之總舖師辦桌文化。本次講座以購票方式入場，票價100元，9月22日至28日於嘉義市立博物館1樓文創商品賣店服務台（週一休館）開放購票，座位有限，售完為止。

嘉義市文化局代理局長房婧如表示，阿基師長期關心臺灣健康飲食與青年學子學習廚藝的態度，是臺灣餐飲文化最具影響力的主廚之一。阿基師特別來到嘉義市分享廚藝人生，機會十分難得，歡迎市民踴躍報名參與講座。

此外，為了阿基師「辦桌」這個台灣特有的飲食文化，嘉義市文化局特別結合「想．愛桃城－嘉義市青年文化見學團」與本次「名人在嘉講座」，並與嘉義市餐飲業職業工會、城隍廟合作，以總舖師─辦桌文化為主題，帶領嘉市年輕學子體驗辦桌的美學。

文化局表示，青年文化見學團報名學員可參加阿基師講座，以及下午的「總舖師的料理見學、蔬果雕刻裝飾DIY體驗、嘉邑城隍廟及東市場導覽解說、廟埕下的辦桌饗宴、品嚐嘉義在地主廚宴席料理」等內容，活動僅收取200元費用，歡迎16歲至35歲的青年朋友，報名參加。此外，活動當晚總鋪師們也將在城隍廟埕大展手藝，準備10道在地特色的手路菜、功夫菜，讓參與學員現場品嘗。

（責任編輯：王愉悅）