【大紀元2013年08月29日訊】（大紀元記者李捫心新西蘭綜合報導）恆天然老總：「可能很多人不會採取這樣激烈的措施，但對我們來說，即使世界上一個孩子有風險(生病)，都是不能接受的。」

中國網民：這恰恰反映出洋奶粉真正關心人的生命安全。

新西蘭初級產業部本週三（8月28日）發表聲明說，根據國內外最新獨立檢測結果，在恆天然濃縮乳清蛋白粉中發現的細菌，是梭狀芽胞桿菌（clostridium sporogenes），而不是可產生肉毒毒素的肉毒桿菌（clostridium botulinum）。梭狀芽胞桿菌不會產生肉毒毒素，所以不存在食品安全問題，只是含量太高時會導致食物腐敗變質。

初級產業部的聲明說，政府主導進行了更多的測試，分別在新西蘭和美國、利用不同技術進行了195次檢測，所有檢測肉毒桿菌都呈陰性。

8月初，恆天然宣佈其在2012年5月生產的3批、共38噸濃縮乳清蛋白粉被檢測出含有肉毒桿菌，影響了包括4個中國企業在內的8家客戶。恆天然集團迅速召回全球範圍受污染產品併發起調查。

新西蘭是全球乳製品出口大國，每年乳製品出口收入達到460億紐幣，約佔全國總出口額的四分之一。因為經濟對乳製品出口的依賴很大，此事不但令新西蘭乳製品「乾淨」、「綠色」的聲譽受到重擊，恆天然也成了眾矢之的，在中國被官方媒體圍剿，成了官方打擊洋奶粉的藉口，不過民眾並不買賬，稱恆天然事件是偶然事件，跟08年三鹿的蓄意下毒（三聚氰胺）完全不同；更有網民指出，這恰恰反映出洋奶粉真正關心人的生命安全。

在新西蘭初級產業部發表上述聲明後，這段時間狂轟濫炸的中共官媒卻悄無聲息，推遲了將近一天才低調報導了此事，網民說顯然是前面打擊力度太大，現在無法圓場了。

恆天然老總：我們做得對

在初級產業部的報告發佈之後，全國上下都長出了一口氣。與此同時，也有人質疑當時的召回可能受污染產品的決定，是否正確。

初級產業部執行總幹事加拉赫（Scott Gallacher）表示， 「我們那時必須根據所知道的採取行動」，「對國內外的消費者採取了謹慎的保護措施。」

恆天然總裁斯匹林斯（Theo Spierings）也相信，「我們在那個最關鍵時刻做了正確的事情」。「作為恆天然的總裁和3個孩子的父親，我真心的相信，發起召回（可能污染產品）是正確的決定。」

斯匹林斯說，「可能很多人不會採取這樣激烈的措施，但對我們來說，即使世界上一個孩子有風險(生病)，都是不能接受的。」

斯匹林斯強調，「我們首先考慮的是食品安全，在相同的情況下，我還會這樣做。」

專家：事件或可避免

針對這次檢測錯誤而導致的波及全球的事件，奧克蘭大學的微生物學家休克西•威爾斯表示，如果恆天然能夠提供給外界更多信息，這件事情或許可以避免，因為專家們可以向公眾解釋，到底危險在哪裏。

威爾斯博士進一步解釋說，「如果培養這些細菌，他們看起來相同；只有測試毒素的存在與否時，才能看到差異。」所以「如果恆天然最初說，我們發現了可能是肉毒桿菌的細菌，但我們還不能確定。」這就和一上來就肯定地說發現了肉毒桿菌，從而引發如此大的恐慌完全不同了。

生孢梭菌vs肉毒桿菌

生孢梭菌是不產生毒素的肉毒桿菌分離菌，生孢梭菌和肉毒桿菌幾乎相同，唯一區別是前者不含有負責編碼生成肉毒毒素的基因，所以生孢梭菌不能產生肉毒毒素；而肉毒桿菌在厭氧環境中，能夠產生肉毒毒素。肉毒毒素是一種毒性非常強的物質，不到１微克就可以導致人死亡。

檢測微生物污染有多種方法，但常用的菌株培養和特定的ＤＮＡ序列測定方法，都無法分辨肉毒桿菌和生孢梭菌。

肉毒桿菌vs肉毒毒素

肉毒桿菌廣泛地分佈於土壤、淤泥及動物糞便中, 若只檢出肉毒桿菌而沒有肉毒毒素，並不一定會引起肉毒毒素中毒。

在成人的腸道中，因為肉毒桿菌無法進入腸壁中，不會分泌肉毒毒素；但在一歲以下的嬰兒體內，就容易找到生長繁殖的環境，從而引起肉毒毒素中毒。因為蜂蜜不經過高溫消毒，很可能有含有肉毒桿菌，這就是為甚麼1歲以下嬰兒不建議吃蜂蜜的主要原因。

肉毒毒素中毒的情況其實很罕見，症狀也和一般的食物中毒不同，會出現疲倦乏力、頭痛頭暈，視力模糊、吞嚥困難等症狀，嚴重者可死於呼吸困難與衰竭。

肉毒毒素是一種神經毒素，可以導致肌肉麻痺，所以眾多男女明星都用它來美容，以美容大王自稱的台灣女明星大S聲稱，注射肉毒毒素可以除皺、改善臉形、還能消除蘿蔔腿。

肉毒毒素不耐熱，75℃-85℃加熱10分鐘，或者100℃加熱1分鐘，就可破壞。但肉毒桿菌的芽孢，則很耐熱，在沸水中能存活1小時。

（責任編輯：易凡）