【大紀元8月17日報導】（中央社記者王淑芬高雄17日電）「不必再躲躲藏藏過日子」，東東如今成了烘焙師傅，年收入超過新台幣100萬元，他說「生活踏實快樂」。

懵懂年少，不知毒品的禍害，吸毒販毒，東東入獄9年多，他自嘲近10年的社會大學讓他幡然悔悟，痛改前非，決定金盆洗手，要遠離牢籠的日子。

東東民國94年重返社會，曾打算要賣甜甜圈，受限成本且擔心加盟風險，在偶然的機會報名職訓卻得不到回應。他說，正當他沮喪時，高雄市糕餅工會總幹事何美惠願意說服其它審查委員，讓他有學習和參加職訓的機會，人生終現曙光。

東東說，他的努力受到何美惠的肯定並介紹他找到麵包學徒的工作，他珍惜第1個且每月才1萬3000元的工作機會，他說，曾經連續數日工作超過20個小時，為趕工月餅，從此得到老闆的信任與嘉許，也證明自己的毅力。

慢慢地，「我得到晉升副手和師傅的機會」。東東說，經過約5年的努力，薪水倍增，他立業成家，也當了爸爸；「老闆不嫌棄讓我當上總店副主廚」，東東說，如今年薪超過百萬元。

烘焙技藝精進，也當起傳承技藝的老師，東東說，「我會特別關照和我有同樣際遇的更生人」，鼓勵他們學得紮實的手藝，也願意資助他們生活的困境。

東東的下一步是量產牛軋糖，準備外銷。

市府勞工局結合麵包烘焙老師曹志雄、何美惠，今天又開班授課，烘焙教室吸引百人報名參加，其中還有18名更生人。

何美惠以東東為例，推廣麵包糕點技藝，鼓勵處在逆境的人克服障礙，為自己開展生命的新頁。