【大紀元2013年08月16日訊】（大紀元記者林怡香港報道）煎帶子的鮮香、紅燒牛肉的滷香，配上美酒香茗，一連5日的美食博覽在會展開鑼了，今屆網羅26個國家地區的特色美食，又有大廚在現場示範佳餚，相信一定能滿足一向嘴刁的港人。

昨日一早已經有大批市民在灣仔會議展覽中心門外等候，排頭位十名市民手中已經拿著一元優惠的牌子。美食節十點準時開始，大批市民衝入會場，圍在幾個推出一元優惠的攤位前搶購平貨。

金蘭攤位以一元鮑魚招徠，一位婆婆成功一元購得一罐原價560元的澳洲野生鮑魚，她非常高興，表示自己很早就來排隊。另一位男士也表示很滿意，「（鮑魚）手掌般大，很高興。很早來，差不多七時來，明天也會來。」不到十秒，一元鮑魚已被掃清，金蘭經理蘇先生說：「金蘭今年第一年推出鮑魚，我們想趁食品節期間做一些宣傳活動，推出每日10罐一蚊鮑魚，希望消費者試到，整個搶購過程只10分鐘，都算順利。」

一元特價鮑魚花膠 益基層市民

另一個搶購熱點是安記一元「鏟」花膠，一位男士鏟了一大包花膠，他透露前一天下午3時許就來排隊了，他心滿意足，大讚很「抵」，還再看場內其它攤位。

安記總經理潘權輝表示，今年秩序比去年好了很多，市民排隊時就派好了籌。他說，推出優惠是想惠及基層市民，「一隻花膠6.5元，基層市民都可以享用名貴的產品……推廣都以基層、中產為主。產品都以這類方針去推，起碼大家可以享用名貴產品，又不用很貴價錢。」他表示明年會再推出新的構思。

各個參展攤位各出奇招吸引顧客，市民可以邊走邊試吃，慢慢考慮再出手。有日本食品攤位推出限量400粒帆立貝免費試食；也有現場香煎高檔海鮮如帶子、魷魚等，喜愛海鮮的市民可以即買即吃。

有市民拖著皮箱大量入貨，麥先生買了蜜糖和小食，「跟去年差不多，貴了少少，蜜糖抵買，麵貴了少少。年年都來，東西比外面便宜點。」

還是家庭主婦懂得精打細算，鄧婆婆和孫兒6時許就一起來排隊，「鮑魚、壽桃麵，甚麼也買些。好平好抵買，去年有來，我年年都有來，今年貨品比去年少。」

也有大陸遊客慕名前來，余先生說：「這邊東西挺多，剛吃了點東西挺好吃，準備再走走，還有甚麼便宜就買回去，也沒太在意價格，主要覺得這裏東西比較集中，看到好吃就買回去。」

台灣冠軍牛肉麵空降 市民爭嚐鮮

場內有攤位請來大廚烹調特色美食。台北美食攤位一連3天舉行地道美食推廣活動，首日舉行「台北vs香港牛魔王爭霸賽」，由曾奪四次台北國際牛肉麵冠軍的洪金龍，決戰香港的名廚楊國基，結果在現場觀眾投票下平分秋色，現場市民都可以品嚐一碗台灣道地風味牛肉麵，個個都大讚湯濃肉香麵Q。

洪金龍師傅透露冠軍牛肉麵的美味秘訣，「主要是燉牛骨高湯，必需要燉超過兩天一夜，讓牛骨味道釋放出來。整個膠質溶合在湯裏面，再利用湯汁煮一鍋牛肉，原汁原味呈現出來一碗道地的台灣牛肉麵。」他又說，牛肉主要挑選頂級的牛腱肋或牛腩肉，還加入蔬菜，有養生功效。同時為配合現代人講究健康，現在的牛肉麵已經很少油。

台北館在今明兩天還會推出「台式下午茶試吃會」和「台灣芒果冰沙亞洲首站嚐鮮會」，喜愛台灣小吃市民可別錯過。

今年美食博覽設有夜市，晚上6時起夜場門票只售10元，晚上7時場內3E區設晚市「著數」特區，市民放工後入內可盡情掃平貨到晚上10時完場。◇