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【大紀元2013年08月12日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）雲林古坑的竹筍又進入盛產期，為推廣在地風味竹筍料理，古坑鄉公所與大埔社區，今天（12日）率先在古坑農業休閒中心舉辦「十大竹筍料理選拔賽」為古坑竹筍節暖身，30位來自古坑各社區的料理好手大顯身手，現場評選出前10名，將於18日在綠色隧道公開展示教學及品嘗。其中「雪筍涼麵」，乍看之下像麵條，原來是用竹筍做成的，刀工之細，連評審都大為讚嘆！
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為了讓民眾能大啖古坑在地竹筍特色美食，25日將於大埔社區辦理102桌風味餐，嚴選古坑在地竹筍，重金禮聘國家金牌御廚「水蛙師」領軍料理「錦秀麻將筍淡貝」「脆筍酸菜燉肥鵝」「醬筍甜筍富貴蝦」「竹報平安竹筍粽」「紅麴筍容蒸仙貝」等十道精緻竹筍風味餐，每桌只要3500元，即日起接受訂桌，訂桌專線：0933-477526。
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「大埔出好筍~美味麻竹筍」竹筍節活動，17、18二天於大埔社區登場，有各式各樣的表演、農村傳統技藝展售、結合大埔社區景點，有親子深度旅遊及醬筍DIY製作。另外為了呈現古坑筍農生活風貌，18日將於綠色隧道辦理「剝筍達人比賽」限100人參加，冠軍者可獲得高額獎金。現場還有竹筍美食品嚐，只要捐3張7、8月份的統一發票，兌換美食券1張。
（責任編輯：王愉悅）
