【大紀元2013年07月31日訊】超級市場在當代到處可見，已經成為一種現代消費生活方式和文化的一種。超級市場一開，附近方圓一片的原來的小商家就會被迫關門，這已經成為一種普遍現象。最近，舊金山市議會提議將對超級市場，特別是連鎖店進行更為嚴格的管制措施，來保護舊金山傳統的店面，尤其是唐人街的富有文化氣息的小店。

目前舊金山有1144家販售新鮮蔬果零售店，約僱用8298名員工；舊金山市府做過研究，如果在舊金山市中心開一家大型連鎖超市店，2年內將有321家小型食物店關閉。這對於傳統店面的打擊是非常大的。

超級市場的文化，其實是美國汽車發達為基礎的。大多數超市，不管是賣食品的，還是衣物用品、電器，或者乾脆什麼都賣的超級超市，原來都建在大空地上，像一個巨大無比的箱子，周圍是一大片黑壓壓的停車場。所以，美國人給了這些超市一個帶有貶義的名字，叫「Big Box Store」（大箱子店）。

「大箱子店」得到一般消費大眾的喜愛，才會有今天的發展。這些自稱「One Stop Shop」（一站式服務、樣樣齊全超市）的大店，物品幾乎確實是「樣樣齊全」、方便、快捷、乾淨，像是一個個「物品帝國」一樣。

最不喜歡「大箱子店」的是工會組織。因為一般這些店都很牛氣和霸道，像沃爾瑪（Walmart)，在美國堅決不讓成立工會（注：但在中國卻反常地出資成立工會），工人的工資、福利待遇都相當的低，反正這些店的架構和方針就是，「你不來拉倒，自有人要來」。這種店的管理非常的嚴格、工人被規範的很有章法；對工人的技術要求較低，所以，人來人往的也不是太大的問題。

「大箱子店」還有的問題就是對於周圍其他店面和經濟的影響。一般小店的面積只有幾百到上千英尺，這些「大箱子店」的面積動不動就是幾萬英尺，像一個巨大的漩渦，本身就會產生一種毀滅效應，把周圍的店家一掃而淨。所以說，舊金山市中心附近要開超市的話，對於唐人街的影響是巨大的。

其實，「大箱子店」不見得給城市收入帶來太多的好處。「大箱子店」因為其經濟匯集效應，在不在該地方開店，對於一些城市是有一定的壓力；所以，一些城市情願降低對這些店的稅收作為吸引開店的條件。但是，大家都這樣做了，傳統的店普遍減少，每個城市的收入總體還是減少了。

「大箱子店」從郊區搬到市區，還會帶來額外的問題。這個大漩渦帶來了生意，但同時也帶來了車流、塞車，以及對路面的破壞、空氣的污染，這些都是可能的問題。原來，走路都可以到的有特色的店都消失了，買個東西一定要開車才能到，這樣的生活習慣的改變，所連帶的問題是可想而知的。

其實，舊金山在2007年就開始立法，但是，沒有擋住「大箱子店」的進駐。市府收到31家連鎖店申請，僅回絕了3家，71%的開店計畫獲得批准。連塔吉特（Target）也已經於去年在舊金山開了第一家，聽說今年10月還要在列治文區開第二家。說來好笑，加州首府沙加緬度（Sacramento）原來對於「大箱子店」相當反感，市區一直不讓進，最近聽說也考慮開始鬆動；可能是經不住「方便」、或者是「經濟」的壓力而想屈服。但許多加州的城市，還是堅決不讓「大箱子店」的進駐，加州法院也回絕了沃爾瑪的法庭訴訟，允許這些城市有拒絕的權利。

不過，話也要說回來，現代社會基本上是以經濟收益和效率為動力、為第一考慮的。「大箱子店」和超級市場文化，還是一個不可抗拒的消費模式主流。至於說這些大店在蠶食傳統的、具有特色的小店，主要的責任可能還是這個社會潮流和人們對於文化特色的漠視。所以，舊金山要立法限制，以保護舊金山地方多元商業文化、保護唐人街的文化特色，應該是做了一件相當有意義的事。

（責任編輯：王駿）