【大紀元2013年07月30日訊】（大紀元記者吳旻洲台北報導）台灣本屆國際技能競賽拿到6面金牌、4面銀牌、8面銅牌和13項優勝獎，總獎牌數創下歷年來參賽最佳紀錄。名廚「阿基師」勉勵金牌得主，在安逸中要有危機意識，未來的路上仍會面臨考驗，不要輕言放棄，一定要努力往下走。

勞委會30日召開「技職尊榮—從國際技能競賽談技職、技能與技檢」座談會，邀請福容大飯店行政總主廚「阿基師」鄭衍基、台北科技大學校長姚立德及本屆國際技能競賽6名金牌得主參與座談。

阿基師以炒飯為例，「講炒飯很簡單，但要從中摸索出名堂，一樣能治國平天下」，他強調，在烹飪的領域中，就算是簡單的滷茶葉蛋和煮碗酸辣湯，都會有人生的酸甜苦辣滋味在其中。

阿基師表示，他的廚師生涯做了45年，雖然沒有讀太多書，但依然沒放棄自己，仍然不斷計畫著想要做什麼？如今他已經掌管13家五星級飯店，2年後將增到20家，「大家可以想像，我一個沒有讀書的人，腦筋要裝多少東西？」

阿基師勉勵金牌得主及年輕人，一定要有強烈危機意識，未來才能走得平順，「今天不做，明天要怎麼辦？」把明天要做的今天先想好，後天日子就輕鬆愉快。他也強調，得到金牌只是階段性成就，未來的路上仍會面臨考驗，千萬不要隨便放棄自己，一定要努力往下走。◇

（責任編輯：敏清）