【大紀元2013年07月30日訊】（大紀元記者簡惠敏台灣屏東報導） 健康從正確飲食開始，屏東縣為了學童食的健康，及鼓勵有機農業發展，縣內自辦午餐的100所學校，下學期開始每月至少1日有機蔬食日，為孩子打造健康幸福環境。

屏東縣國中小學校目前營養午餐已實施每週1日健康蔬食日，縣長曹啟鴻認為學校營養午餐要吃得飽、也要吃得健康；他表示，營養午餐採購優質食材，不增加學生負擔；屏東縣生產很多好食材，學校採購縣內生產的有機蔬菜、優良肉品及蛋，縣府會補助每所學校3萬元的獎金。

對屏東縣枋寮以南、山地及離島等44所自辦午餐廚房學校午餐經費不足；曹啟鴻也說，考量交通運輸及物流成本高，縣府將補助部分有機食材經費，讓偏鄉地區學童也可吃到有機蔬食。

大眾普遍認為有機蔬菜價格比一般蔬菜貴，已辦理有機蔬食營養午餐的鶴聲國小校長鍾文郁表示，蔬菜價格會受風災、豪雨影響起伏不定，有機蔬菜是均價，精算後價格差不多；中正國小校長蕭清來也指出，有機蔬菜已處理好，一般蔬菜有殘枝敗葉，學童比較愛吃有機蔬菜。

教育處長顏慶祥表示，屏東縣生產很多好食材供應別的縣市，新北市就編列6千萬元購買屏東生產的有機蔬菜，學生在學校吃縣內生產的有機蔬菜，也會影響家長，改變成健康飲食的習慣。鼓勵學校多食用當地生產蔬果產品，響應減少食物里程與提倡蔬食，也能落實飲食教育及環境教育的理念。

（責任編輯：李薇）