【大紀元2013年07月24日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）全台唯一「酒文化館」24日在台中文創園區開幕。園區原是由台中舊酒廠改造，文化部保留原歷史建築、釀酒等核心遺留物，再精心打造而成；館區連結在地民眾對酒的歷史記憶，展現臺灣光復酒的文化與歷史，百年酒廠，是老台中人的記憶。

酒文化館開幕現場，準備了6罈35年陳年花雕酒，由台中副市長蔡炳坤、文化部次長張雲程，及文資局長王壽來一起，用扁擔高高擔起重80公斤的酒甕，開封的老酒，香氣四處飄散，邀大家一起品嘗陳年花雕的醇香。

8月即將榮退的文資局長王壽來表示，5年來園區從滿目滿目瘡痍、百廢待舉，到如今的豐碩成果，都是大家辛苦付出，這裡的一草一木他都能講出一個故事；希望這個酒文化館的開幕，能帶動文創園區的人氣。

王壽來也指出，文化部五大文創園區中只有華山和台中2處最「presentable」(拿得出來的)，而華山是委外經營，文化部直接管理的就是台中文創園區。他說，文創園區不見得就是產值，講的都是錢，園區和華山不一樣，它重視的是文創的上游，全民的共同記憶，更是人類的歷史脈絡。

台中酒廠從1916年至今近100年，是台中人的記憶。蔡炳坤說，以前這裡清酒、啤酒聞名，更是全國唯一出產花雕酒的地方。他也提到，全國共有400多個酒莊，盼今日「酒文化館」開幕，能成為帶動台中酒產業的火車頭。

「酒文化館」開幕後第一檔推出「說故事的水」，挑選6個意涵豐富的中國文字，代表各單元主題：「釀：酒的製造」、「品：世界酒文化」、「抒：品酒藝術」、「酣：酒與生理」、「遊：酒香之旅」、「藏： 鄧東明先生典藏」。

（責任編輯：羅令尹）