【大紀元7月18日報導】（中央社記者王鴻國新北市18日電）旅美華裔設計師吳季剛回台最愛吃媽媽做的綠竹筍料理，因此被新北市政府相中，找來吳媽媽陳美雲為綠竹筍代言。

新北市政府農業局今天下午召開記者會，為推廣綠竹筍，特別規劃一日遊行程，分別是「十三行博物館林梢步道一日遊」、「鮮採竹筍樂、十分有趣一日遊」及「八里綠竹筍 良食究好一日遊」。

「良食究好」是由旅美華裔設計師吳季剛的家族所成立的健康食材餐廳，由於吳季剛最愛吃媽媽做的綠竹筍料理，農業局找來擔任餐廳廚藝總監的吳媽媽陳美雲代言，也把餐廳納入遊程，讓大家也有機會品嚐有媽媽味道且健康養生的竹筍料理。

陳美雲在記者會現場示範吳季剛最愛吃的春捲，她表示，綠竹筍是春捲最主要食材，世界各國的竹筍，以台灣的綠竹筍最美味。

她說，吳季剛目前忙著工作，尤其是9月在紐約有場秀，但仍有時會想念家鄉菜；因此，她就會把竹筍煮熟後帶去美國給他吃。

陳美雲表示，她過去一直是專職媽媽，吳季剛兩兄弟從小到20多歲，都是她燒菜給他們吃。民以食為天，如果沒有健康，再有才華也沒用，而美食就要採用在地新鮮食材，才能兼顧美味及健康。