【大紀元2013年07月16日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）據統計，台中市每天外食族高達160萬人次，每餐都有50萬人以上在外用餐。為落實綠色消費、提倡節能減碳，台中市環保局辦「綠色餐廳招募」活動，副市長蔡炳坤號召台中市餐飲業者加入綠色餐廳行列，鼓勵市府員工與消費者吃飯都要到綠色餐廳。

蔡炳坤16日在推廣活動上扮「型男大主廚」，製作抗熱消暑的涼拌百香木瓜絲，推廣綠色消費。他說，台中市每天外食族高達160萬人次，每到吃飯時間餐廳人山人海，每年使用的免洗餐具更是高達5,310公噸，其中塑膠就占3,870公噸。

他說，市府今日起要從餐廳出發，以合法、減廢、整潔、節電、省水、綠色消費六大指標，提倡吃在地、食當季，呼籲台中市在地餐飲業者，加入綠色餐廳的行列。往後消費者也要前往綠色餐廳用餐、落實綠色消費，也希望能從市府員工做起，以後訂餐、吃飯都到綠色餐廳。

環保局指出，目前已有27區41家業者提出申請，7月31日前提出相關文件，將透過評鑑、現勘等機制，選出符合指標的綠色餐廳。

（責任編輯：羅令尹）