【大紀元2013年06月09日訊】(大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導)後龍黑輪伯小吃店位於苗栗縣後龍鎮慈雲宮前，店主汪崇輝在後龍開業近30年，因料好實在，菜色多樣，創意品牌的特色湯頭，深深擄獲許多顧客的芳心，遍布全台的死忠客戶，也常不定期造訪，假日人潮絡繹不絕，後龍黑輪伯也因此聲名遠播；毒澱粉延燒，老字號的小吃店也遭殃，銷毀500多台斤毒澱粉黑輪後，黑輪伯安全掛保證，客戶逐漸回籠。

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個性開朗的汪崇輝，與學生顧客交心，早期在店家內張貼很多便條紙，讓學生抒發心情小品，互相觀摩切磋，交心的便條紙越來越多，稍顯凌亂，黑輪伯不再使用便條紙了，改為一張張壁報紙，學生直接把心情故事書寫在上頭，溫暖又窩心的貼心小叮嚀，也大大擄獲客戶的心。

店家還設計套餐，方便顧客選擇，10多種黑輪食材共7號套餐，7種口味，價格不一；每週必光顧的後龍仁德醫校學生莊旻凌表示，黑輪料好實在，湯頭不鹹不膩，口味鮮美，黑輪沾上口感超好的獨門醬料-醬油膏與辣椒醬，令人回味無窮。

汪崇輝指出，甘甜的湯頭、特製的高麗菜卷、苦味完全熬進肉裡的苦瓜捲、白蘿蔔、魚丸—等黑輪以及調味料，很多是自己手工製作的；黑輪要Q、好吃，通常要加澱粉，客戶吃了幾十年的黑輪，沒感覺異常，毒澱粉風暴後，黑輪的災難也跟著來到，尤其媒體每日一報，客戶不敢上門。

汪崇輝說，老字號品牌不容許魚目混珠，主動追蹤食材上游源頭，知悉貨源有問題，即刻銷毀500多斤黑輪後，新貨源重新整頓，經衛生局檢驗張貼合格公告，要消費者吃得安心。

造訪黑輪伯小吃店，詢問汪崇輝毒澱粉延燒，對黑輪伯死忠的老主顧，仁德醫校學生莊旻玲表示，相信黑輪伯在銷毀500多斤黑輪，張貼檢驗合格的安全證書後，可以放心吃。筆者在非假日(週四)的午後光顧，還是有成群學生相約而來，外面排隊購買的人潮依然大有人在；黑輪伯安全掛保證的豪邁，依然打動老饕的心。

衛生局食品衛生科長林玉禎說，後龍「黑輪伯」也是受害者，業者提供上游交易單，並進行抽驗，已經確認沒問題，店家也張貼了合格證書安全無虞，黑輪伯過關沒問題。

衛生局稽查員涂麗秀指出，後龍「黑輪伯」食品規範製作區是合格的，食材有架高，不是放置在地上，食材料理乾淨，店家有紗窗，物品擺放整齊，順丁西二酸的部分，也提供了檢驗報告。

食不安心，毒食品全台到處流竄，引起消費者恐慌，汪崇輝表示，毒澱粉風暴，黑輪生意掉五成，呼籲政府盡速追查提供原料的源頭業者，杜絕有毒食品氾濫；他說，問題食品充斥，製造商受害，經營小本生意的店家更慘；毒食品重創台灣國際形象，觀光客不敢來， 對國家經濟殺傷力很大，政府如何收拾殘局？政府要盡把關責任，政府要有配套措施，從源頭把關，把制度建立起來。

衛生局長羅財樟表示，為維護苗縣食品衛生安全，衛生局仍將不定期查核各夜市，所販賣的粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓、地瓜圓、蚵仔煎、水晶餃、麵條等食品攤商，是否已張貼安全證明或蓋有源頭業者章戳，於明顯處供消費者檢視。羅財樟再次呼籲相關業者切勿使用來源不明原料，保護消費者的健康。