【大紀元6月3日報導】（中央社記者戴雅真、林長順台北3日電）端午節將至，台北市衛生局提出幾項小撇步，請民眾在採買時注意，並提醒在享受美食同時，也要注意熱量。

衛生局希望民眾都能吃得衛生，特別提供幾個選購粽子及配料的小撇步。民眾在購買時若能多注意一下，飲食安全更有保障。

首先在選購粽葉時，太綠或是聞起來有淡淡的硫磺味等化學藥劑味道，或是來源不清楚者，應拒絕選購，以免不慎購買到黑心粽葉。

購買粽子時，應向衛生良好的販售場所或製造場所購買，並檢視粽子外表是否破損而致內容物外漏，甚至黏稠成絲狀者。

選購粽子乾貨配料時，最好向信譽良好的廠商購買，不宜購買來源不明的散裝品，或色澤太過鮮豔、顏色失去自然的產品。

像是蝦米，應注意外觀色澤是否太紅，正常蝦米的顏色為自然的淡橘紅色，且無異味。菜脯、榨菜絲若來路不明、過白或有嗆味，則應避免購買。

衛生局也提醒，市售粽子大多屬於高油、高鹽、低纖維的高熱量食物。舉例來說，1個160克的北部粽約有515大卡、同樣份量的南部粽有465大卡。湖州粽比較大，1個200克有405大卡，熱量都不低。

衛生局表示，民眾購買市售粽子時，可挑選較具健康概念的粽子，像是五穀雜糧口味，含有較多膳食纖維、維生素和礦物質，或儘量避免包有鹹蛋黃、栗子等高油脂材料的粽子，減少熱量攝取。