【大紀元6月26日報導】（中央社記者林孟汝台北26日電）台灣美食因不當添加物，國際形象受損，經濟部長張家祝表示，已採取從源頭及出口管制措施，希望透過政府積極及廠商自清自律作為，把損害減至最低，回復「美食台灣」的名聲。
由中華民國對外貿易發展協會辦理的2013「台北國際食品展」、「台北國際食品加工設備暨製藥機械展」、「台北國際包裝工業展」、「台灣國際飯店暨餐飲設備用品展」，與首度加入的「台灣國際清真食用品展」，完整呈現台灣食品供應鏈上、中、下游的產業全貌，是台灣規模最大的食品產業專業展。
張家祝致詞指出，美食是中華文化重要一環，食品產業更是台灣經貿起飛前鋒，自50年代起，為台灣賺取不少外匯。隨著食品加工及品種改良技術成熟，台灣食品產業愈來愈多元化，帶動其他相關產業蓬勃發展。
他表示，據經濟部統計，今年第1季食品產業總值達新台幣1401億元，比去年成長4%，主要是蔬果、糖果、肉品製造最為顯著，希望業者能持續成長到年底。
張家祝說，台灣以美食自豪，更是大中華美食最精華所在，不僅如鼎泰豐等國際知名餐館，包括夜市等美食，都是台灣吸引外國觀光客的重要因素之一。
不過，近期發生極少不肖廠商添加不當添加物，對台灣美食形象傷害甚深。
張家祝指出，政府已採取從源頭及出口管制等措施，避免該事件影響台灣經貿發展，經濟部已從5月初在全球各地進行當地政府政策及輿情搜集等，供我國政府、廠商因應，希望透過政府及廠商自清自律的積極作為，把損害減至最低，回復「美食台灣」的名聲。
張家祝話鋒一轉表示，21日兩岸簽定服貿協議後，國內如出版、美容美髮及中藥材有不同聲音，主要是因為談判過程中，內容不宜公開，而讓業者有不必要的疑慮和恐慌。
他說，自己曾在服務業任職，相信台灣就算是最小的美容美髮業都具有高度競爭力。國內有好的產品及技術服務一定要走出去，爭取市場，而產業也要有心理準備，會有別國廠商進來台灣，我們必須要有絕對的競爭力，不怕外人競爭。
外貿協會表示，食品 5展今天起至29日在世貿一館和南港展覽館展出，共吸引1557家廠商參展，總攤位數達3637個，預計吸引超過6萬名國內外參觀人次。
