【大紀元2013年06月20日訊】(大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導)育達科大「複合式餐飲技能班」，20日舉辦結業典禮，30名學員順利獲頒結業證書。該班學員來自前華隆員工，中年轉業的學員跨領域即將向前衝；經桃園職訓中心職訓局的複合式餐飲技能班結業，該計畫主持人吳仕文老師期勉學員，職訓只是開始，不會結束。

上課期間是2月26日起至6月20日，學科180小時，術科420小時，學科部分採集中講授並配合實務課程，請校內外專家授課，以增強教學效果；術科部分則採講授、示範、實際操作練習，透過課堂所學，使受訓學員習得專業餐飲相關能力，進而增強其就業及創業之能力。

吳仕文指出，該班課程規畫相當多元，包含中餐烹調（葷、素）丙級檢定製作、飲料調製、輕食料理製作、餐飲服務技術、西點烘焙、西餐烹調、中式麵食製作、中式米食製作、台灣小吃製作、創業小吃製作、宴會點心製作、成果展示等，每個人在結業時皆已習得一身好手藝。

吳仕文說，有部分學員在結業前已先參加考試，取得烘焙證照，接下來全體將一起參加中餐烹調丙級檢定考。他提到，這個班級學員的學習態度非常棒，可說是他接觸過最認真的班級，他相信大家都有實力能通過檢定考試，之後也會追蹤學員的就業狀況，希望都能順利成功轉職。

（責任編輯：呂美琪）