【大紀元6月2日報導】（中央社記者張榮祥台南2日電）「來吃肉圓啊」台南市長賴清德今天到開業40年的福記肉圓，招呼路過民眾吃肉圓，為台南小吃掛保證，免受問題澱粉影響。

問題澱粉風暴影響甚距，賴清德特地到中西區府前路「福記肉圓」吃肉圓，以實際行動支持店家。

賴清德說，台南肉圓採炊蒸，不是油炸。福記肉圓的食材是米漿跟新鮮瘦肉，每天限量現做，堅持新鮮及傳統的作法，但這些優良店家卻遭問題澱粉連累，讓人感到委屈。

他表示，因應問題澱粉風波，市府採「源頭管理」方式，已查扣約217公噸問題澱粉全數銷毀。另外，市府要求店家出具檢驗證明，徹底清查現存於市面的少量問題澱粉。

福記肉圓說，福記肉圓是南部作法，以米漿製作外皮、包裹瘦肉後送進蒸籠炊蒸，和中北部油炸肉圓不同，南部肉圓作法不同，卻同受波及，十分無奈。