【大紀元2013年06月18日訊】(據民視新聞報導)新北市推動在地農特展，結合著名的綠竹筍、地瓜、山藥，成為新北市的健康新三寶，市長朱立倫不只擔任親善大使，推廣當季農特產，還爆料老婆常常要他吃地瓜、綠竹筍來清腸胃，農友更拍胸脯保證，新北市種植的綠竹筍最鮮甜脆嫩。

先把辣椒末、大蒜下鍋爆香，再把當季綠竹筍切條下鍋，大火快炒，最後放點新鮮蔥段，香噴噴的菜餚就能上桌。

綠竹筍的變化可不只這樣，把竹筍挖空，將切成小丁的竹筍和黃甜椒拌入沙拉醬，放進烤箱烘烤，等待起司條轉成焦黃，又是一道創意料理，當然還有最常見的涼筍沙拉，也是常見的竹筍料理。

新北市推動在地、當季食材，選出綠竹筍、地瓜、山藥成為新北市健康三寶，市長朱立倫一口咬下綠竹筍冰淇淋，直說超好吃，不只朱立倫，在地農友也一起擔任親善大使，而且市府推出的專門配送箱，還清楚標明產地和季節，更在紙箱外觀設計了可愛的健康三寶娃娃，讓農友們覺得在推廣上更有信心。