【大紀元2013年06月14日訊】（大紀元記者陳天成紐約報導）餐飲服務業是海外僑民發展歷史悠久的重要經濟事業體之一，在僑胞的努力經營下，成為僑社聯誼及交流活動的重要平台，這些經營有成的僑營餐廳，是推廣臺灣美食的重要據點和資產。6月13日下午，紐約華僑文教服務中心主任張景南、副主任李偉農在中心禮堂就僑委會首次舉行「僑營臺灣美食餐廳評選」的活動進行了說明。
為了策動海外僑營美食業者提供高水準臺灣優質美食，提升僑營美食業者海外經營水平與能量，中華民國僑委會今年首次推出「僑營臺灣美食餐廳評選」活動，通過評選的「僑營臺灣美食餐廳」，除了獲頒僑營臺灣美食標章外，還能獲得相關後續行銷推廣。
「海外優秀的僑營臺灣美食餐廳很多，僑胞通過多年打拼，把生意做得有聲有色，我們希望透過僑委會主辦的這個活動，給這些餐廳提供一個展示的平臺，同時可以讓國際友人和海外僑胞都能夠更容易找到這些優質的臺灣風味美食店家，非常有意義，我們也鼓勵僑營餐廳業者踴躍報名參加。」張景南主任說。
李偉農副主任介紹，凡是在大紐約、芝加哥、洛杉磯、舊金山、休士頓及華府等地區成立滿三年、有固定店面及座位並在店中已經營臺灣美食菜色的餐飲業者即日起均可報名參加，到7月10日報名截止。餐館可以由當地僑團、商會或相關機構向文教中心推薦報名，也可以由餐館自行上網下載填表報名，並將備審文件及相關簽章轉為電子檔後，寄送到gourmet_tw.service@csd.org.tw。
本地報名若超過4家，則會進行初選審查。審查內容包括臺灣商品使用情況及員工類型、臺灣特色菜、活動參與情況、媒體報導篇數、得獎事蹟等方面，總分前4名則進入實地評選階段。屆時將邀請國內外具有餐飲美食背景的專業人士和當地代表各兩人組成實地評選團，從食物安全及廚務衛生、菜餚、服務及環境4大構面指標（總分100分），店家需要提供3道招牌菜餚供實地評審，若在臺灣原味及活動參與和獲獎事蹟方面有突出表現，則有加分（上限10分）。
本報記者就此活動採訪了資深餐飲業者、法拉盛美食協會會長莊振輝，他對此活動表示讚賞。他說，近年來從中國大陸來的餐飲從業人員越來越多，很多都不是專業出身，水平良莠不齊，再加上壓價等惡性競爭，把中國菜搞得很沒有檔次。由於低價競爭，利潤微薄，造成整個餐館疲於奔命，衛生和相關要求自然就沒有精力做好，從而造成惡性循環，在遇到檢查時往往通不過而導致關門大吉和高額罰款。他認為，「僑營臺灣美食餐廳評選」活動勢必將樹立出高標準的餐廳典範，讓優秀的餐廳從同業中脫穎而出，所以僑營業者應該踴躍參加。
華僑文教服務中心地址是133-32 41st Road, Flushing, New York 11355，諮詢請洽電話718-886-7770，聯絡人李偉農。
（責任編輯：索妮雅）
