【大紀元6月12日報導】（中央社記者沈如峰宜蘭12日電）宜蘭1家滷味連鎖店業者擅自撕掉醬油標籤，供下游加盟店使用，經縣府查扣後又再度販售，宜蘭縣衛生局今天開罰。

衛生局說，10日接獲民眾檢舉，指稱宜蘭市1戶民宅有人在屋內改裝醬油，經前往稽查了解之後，發現是宜蘭1家知名滷味連鎖店許姓業者放置，由於現場多數醬油容器外表沒有標籤，當場要求屋內的320桶5公升裝醬油，暫時不可使用，必須等抽檢合格及改裝完成後，才可對外販售。

衛生局表示，為確認許姓業者保存情況，稽查人員昨天再度前往了解時，發現業者將部分醬油私自移動販售。為了維護民眾食品健康，稽查人員於今天上午正式前往現場查封，並依食品衛生管理法開罰，處新台幣3萬元以上、15萬元以下罰鍰。

許姓業者說，屋內的醬油存貨都是他向醬油製造商要求以特定的配方調製，有合格檢驗證明，只是為了保護商業機密，不想讓下游加盟店知道他是用哪家的醬油，才會撕掉外包裝標示。

對於被衛生局要求暫時不可使用，但之後又私自移動販售。許姓業者解釋，他有10多家加盟店，「這些加盟店每天都需要醬油，才能經營維生」。

衛生局表示，許姓業者存放的醬油製造商來自新竹，相關衛生檢驗報告近日將出爐。