【大紀元2013年06月10日訊】（大紀元記者彭瑞蘭台灣新竹報導）新竹縣寶山鄉10日在鄉農會舉辦「綠竹筍品質評鑑會」，有43點參加，經過外觀、色澤、肉質嫩度、甜度等評比，葉雪櫻榮獲第一名、江日安獲得甜筍王。寶山鄉綠竹筍種植面積達141.6公頃、產量約1105公噸。今年產量僅去年的3成，價格漲至一斤150元。桃園區農改場副研究員許苑培盛讚竹縣的綠竹筍品質年年提升， 85%的甜度平均值6.0度以上、「出青」數量也大幅降低，是他評鑑過的品質最讚的一次。

三峰村農友葉雪櫻，以88.8分高分獲得冠軍。她種筍已10多年，第二次獲得第一名。她說，培土過程最需穩紮穩打，不讓綠竹筍「出頭」，不會有苦味，施放有機肥，讓筍子長的飽滿。江日安的筍甜度6.7，他種筍20多年，甜筍王說種筍需注意母筍的間距，間距過小，會造成互相擠壓變形，細心施放有機肥，感謝農會的技術指導及辦評鑑會，使得農友間能良性競爭。

農業處長范國銓為寶山鄉的綠竹筍品質掛保證，今年受天氣影響產量銳減，但品質還比去年好；民眾挑選時可依外觀的「白、彎、矮、胖」來評定，才能吃到美味的綠竹筍，請大家到寶山鄉來選購。

（責任編輯：呂美琪）