【大紀元6月1日報導】（中央社記者楊思瑞台南1日電）布丁名店依蕾特受上游廠商販售過期凝固劑影響蒙受損失，其他同業擔心生意也受影響，除了紛紛自清，也希望政府協助把關。

台南地檢署偵辦立光農工公司涉嫌販售工業用原料及過期凝固劑產品給食品業者一案，依蕾特布丁因向立光農工購買遭變造有效使用期限的「刺槐豆膠」，導致大批奶酪產品下架、封存，蒙受直接損失。

依蕾特負責人方穀派表示，當初因希望由在地廠商就近供應原料，才選擇向立光農工進貨，每次購買約1個月的使用量，就是希望買到較新鮮的原料。不料對方自行竄改使用期限，導致直接損失、及商譽受嚴重打擊，已委託律師準備向立光農工提告。

方穀派說，對為數眾多的消費者感到抱歉，已改向其他廠商購買從丹麥進口的原料，將來一定會更謹慎。

雖然台南多家布丁業者中，現只傳出依蕾特受到直接影響，但其他業者開始擔心消費者信心下降，導致營業額下降。紛紛在店家或網頁上出示相關文件，希望不被波及。

紅磚布丁負責人郭峰成說，現階段還看不出影響程度，網路上的訂單也還算正常；但從以往的類似案例來看，業者們不免擔心。

目前的狀況是，每一家稍有規模的布丁業者都會自行抽樣產品送驗，並要求上游供貨商出示相關安全證明文件；但像這次立光農工的情況，難以苛責受害的下游商家，當務之急還是中央與地方政府針對源頭廠商定期安全檢查，下游廠商才能有保障。