【大紀元2013年05月09日訊】（大紀元工商記者王曉蓮紐約報導）提起韓國料理，人們馬上就會想到鮮香濃郁的烤肉、爽口開胃的泡菜、健康營養的拌飯、各式湯麵冷面等等。韓國料理是世界上最具地方風味和特色的美食，強調自然養生，講究外觀和調味。韓國料理多數食物採取蒸或是煮的方式而少煎、炸，最大程度上保全了食物的營養。蔬菜、發酵食物、以大豆為原料的佐料，如各類調味醬、泡菜，以及人參、栗子、海產品等是日常飲食的重要組成部份，可謂「五色五味」，非常健康。
位於法拉盛北方大道的「姨母」韓國餐廳，把傳統的韓國美食，以最現代的快餐方式，呈現給喜愛韓餐的朋友們。原汁原味的料理、樸實熱情的服務、實惠超值的價格，都會讓您感覺像回到了家，品嚐出自媽媽之手的愛心料理。
姨母親似媽媽 愛心奉獻料理
「姨母」韓國餐廳老闆安女士介紹說，餐廳取名「姨母」就是要傳達一種訊息，因為姨母會跟媽媽一樣親切，到姨母家裏做客，姨母會把所有的美食拿出來，招待親人。她經營這個餐廳，就是要把最美味的韓國美食奉獻給紐約的各族裔朋友。安老闆要讓客人不僅能夠品嚐到美食，更能感受到家庭的溫馨，不僅吃的香甜，更要心的溫暖。
親手熬製鮮湯 滋補營養美味
「姨母」所有料理都不用化學調料，而是選用自己熬製10小時以上的鮮湯為底料。老湯有兩種，一種是肉湯，用新鮮排骨和其他滋補食材熬製，濃香滋補，營養豐富。一種是海鮮湯，用鮮魚和海帶熬製，鮮香味美，健康養生。
來到姨母餐廳，以海鮮湯為底料的關東煮和圓白菜湯，就是您絕不能錯過的美味。朝鮮族李小姐，喜愛韓食，也對韓食頗有研究，她說，以往去韓國餐館，老闆贈送的圓白菜湯，她覺的味道不好，基本不吃。品嚐了這裡的海鮮底料的圓白菜湯後， 感慨的說，這是她吃過的最鮮美的圓白菜湯。
原味紅參雞湯 量大超值實惠
韓國人很講究滋補，在三伏天也要吃參雞湯，謂之「以熱治熱」。紅蔘是人們熟知的有益身心的滋補佳品，古書記載，紅參「主補五臟，安精神，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。」「姨母」的紅參雞湯以紅參、紅棗、桂皮及部份藥材為主料，配合出生30-35天的童子雞或者烏骨童子雞熬煮而成，健康營養，超值實惠，價格僅$12.99。
韓國第一美食 燒烤牛肉片
韓國燒烤是韓國重要的養生料理，請客吃飯一般都是吃烤肉，其中最受歡迎的就是烤牛肉和烤牛排，在燒烤前先用佐料醃製，然後放在鐵板上烤，烤熟後蘸辣椒醬或者韓國豆醬，以生菜、芝麻葉等蔬菜捲著吃，滋味鮮而不膩。安老闆介紹說，為方便工作繁忙的紐約人吃到美味燒烤，「姨母」將傳統韓國燒烤，以獨特的韓式快餐方式呈現，提供牛排烤肉、Bulgogi牛肉片便當等，適合各族裔口味，價格非常便宜。
韓國特色美食 健康石鍋拌飯
石鍋拌飯是韓式料理中特有的美食，它是在白米飯上蓋上烹調過的黃荳芽、牛肉、海苔、雞蛋和多種蔬菜，盛載在滾燙的石鍋內，調入適量的辣椒醬和佐料均勻攪拌而成，在「滋滋」做響中，把營養和美味拌在一起，如果再加上一個生雞蛋和一大杓特製拌飯醬，那真可以說美味不可阻擋了。
安老闆說，「姨母」的一份石鍋拌飯所包含的食物種類可達十幾種之多，而且以各類蔬菜為主，蔬菜富含維生素、礦物質以及人體必需的脂肪酸，所以「姨母」的石鍋拌飯超級營養美味。
經典傳統小吃 韓式炒年糕
年糕也被稱為「米糕」，是用蒸熟的糯米粉團製作而成，它在韓國傳統飲食中可稱得上是節日食品的「台柱子」，例如孩子的第一個生日、婚禮，以及六十大壽(在韓國的傳統理念中，六十歲大壽意味著人生的一個新開始)等，人們製作並吃年糕，以祈求平安。
「姨母」韓國餐廳用年糕做主料，製成各式營養美菜餚，韓式炒年糕就是最受歡迎的一道美味。韓式炒年糕，又叫辣炒年糕，是用年糕片、肉、蛋和調味料做成的一道燉菜，是很受歡迎的韓國小吃。
多口味料理 快餐方式呈現
為方便紐約多族裔人士的各種口味，「姨母」出品多樣菜式，除了炸豬排、韓式炒豬肉、冷面、拉麵、炒麵等傳統韓式料理，還有日式蛋卷飯、即食紫菜卷飯等快餐。「姨母」還特別提供健康營養、家庭口味的紅豆、黑豆、黑米飯等。
交通便免費停車 消費和美食集一處
「姨母」韓餐廳位於韓餐廳集中的北方大道，交通便利，「姨母」比鄰Hmart超市和Paris Baguette麵包店，麥當勞就在對面。門前的免費停車場，更是方便您就餐聚會。「姨母」歡迎您訂購聚餐便當，您可以把美味帶回家享用。
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◆ 姨母韓國餐廳
地址：156-28 Northern Blvd., Flushing, NY 11354
電話：718-886-8100
7天營業10am-10pm（門口免費停車）
（責任編輯：洪英）
