【大紀元5月30日報導】（中央社記者林恆立南投縣30日電）問題澱粉讓消費者陷入恐慌，南投縣議員今天藉由總質詢，當場端來碗粿要求備詢官員「呷碗粿」，藉以安定人心。

全台各地的傳統小吃，包括肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓等，連日來陸續有因使用到含順丁烯二酸酐化製澱粉而淪陷下架，造成消費者恐慌，地方小吃的生意普遍受到衝擊。

南投縣議員蔡宜助在縣政總質詢中針對相關問題提出質詢，並當場端出碗粿，要求備詢的代理縣長陳志清、縣府秘書長陳正昇及衛生局長廖龍仁等主管「呷碗粿」，希望藉此重拾消費者信心。

陳志清當場大啖起碗粿，表示有問題的食品，衛生單位都已輔導下架、封存。

陳志清說，因應問題澱粉事件，自6月1日起業者必須建立自主管理制度，應向合法廠商購買澱粉並索取合格檢驗報告，將安全證明張貼於明顯處並簽具切結書，才可販售。他並呼籲業者勿以身試法，盼能逐漸恢復消費者的信心。