【大紀元2013年05月27日訊】（大紀元記者施芝吟台灣台北報導）毒澱粉風暴擴大，問題食品甚至延燒到新加坡，衛生署27日啟動「0527食品安全專案計畫」，宣布即日起所有澱粉類原料供應商必須提供安全證明給下游業者，並張貼在明顯處，6月1日起稽查，違者將重罰。此外，本週四將修正〈食品衛生管理法〉，除提高重罰金額外，對於檢舉民眾，獎金最高可能提高至60萬。

衛署3天清毒澱粉

衛生署再施鐵腕。進行於塑化劑風波後最大一波食品清查行動，三天內對全台澱粉廠再次進行稽查，下月1號店頭掛上安全證明後，還要反覆稽查。衛生署食品藥物管理局長康照洲表示：「目前我們希望經過幾次的清查，能夠把所有問題澱粉都下架回收。」

各地衛生局完成全面調查，回收封存206噸問題產品，衛生署長邱文達表示，各縣市衛生局將於3天內再次全面清查國內所有澱粉製造廠及經銷商，以確保所有違規產品皆已回收，且無新製不法產品。

此外，康照洲強調，這次檢出順丁烯二酸酐的食品，殘留量差距相當大，這是因為原料粉會經過很多層次的混合，成為各廠牌的專屬配方。不過他指出，毒澱粉在動物試驗中，高劑量下才對肝腎造成毒性，所以目前沒有直接證據顯示，順丁烯二酸酐對人體有直接的毒性，若民眾沒有過量食用，仍在安全攝取範圍內。

針對解毒法，康照洲指出，順丁烯二酸屬於水溶性，不會有蓄積性，多喝水可透過代謝排出。對於吃豬皮、雞腳排毒的說法，康照洲說，最好還是透過多運動、多喝水，身體有狀況應該是立刻就醫。

王老師：應該無毒

被外界指為提供毒澱粉配方源頭的的王東清教師，27日低調露面，面對媒體追問，他十分激動，對於毒澱粉，他重申應該沒有毒，並指出他已經把它變成碳氫氧了。

王東清說，「一開始只是跟學生說說，那學生也已經過世了，過世後他的學生來問，我也沒辦法，就教他們。以前我想說順丁烯二酸是無水物，那結合氧化後，應該是沒有毒的東西啦，單鍵形成所謂的碳氫氧化物，沒有那個雙鍵。」

此外，台北市衛生局27日公布抽驗60件市售黑輪、粄條等產品，發現5件黑輪檢出順丁烯二酸，以其中順丁烯二酸含量最高的573.08ppm計算，約1.5根黑輪就超過60公斤重成人每日可耐受劑量。◇

食品安全專案計畫

一、全國各衛生局完成全面調查，違規產品將由衛生局一週內盡速銷毀。

二、全國各衛生局將於三天內繼續對轄區內所有澱粉製造廠及經銷商進行全面稽查。

三、即日起，所有澱粉類原料提供者必須提供安全之具結證明給所有販賣含澱粉原料產品之業者，販賣業者則必須張貼該安全具結證明於明顯處供消費者檢視。

四、6月1日起，由全國衛生局啟動全面稽查，如查獲將加重處罰。

五、加速完成修正〈食品衛生管理法〉，加重罰則及業者責任。

六、提高重大食品安全事件之檢舉獎金，鼓勵全民參與，杜絕食品違法事件。

七、法務部、環保署、勞委會、經濟部及行政院消保處等與衛生署跨部會合作。

資料來源：衛生署 大紀元記者施芝吟／製表

（責任編輯：明芳）