【大紀元5月27日報導】（中央社記者吳哲豪彰化27日電）彰化縣衛生局長葉彥伯說，已針對彰化縣內110多家肉圓業者清查，一些知名店家都合格，民眾可安心食用。

問題澱粉風波延燒全台，彰化縣衛生局擔心縣內的肉圓店家向有問題的澱粉及相關製品中盤商進貨，於是針對縣內的中盤商以及肉圓店家等進行清查，確認有無店家使用有問題的地瓜粉及澱粉。

彰化縣衛生局長葉彥伯說，先前彰化縣有3間肉圓店使用有問題的地瓜粉製作肉圓外皮，中盤商雖然已回收問題地瓜粉，但衛生局仍舊針對縣內其他110多家肉圓店進行清查。

葉彥伯表示，彰化縣內大多數的肉圓店家都沒有問題，一些知名的肉圓店家像是阿璋肉圓、北門口肉圓、北斗肉圓等都合格，消費者可以安心食用；衛生局也計畫製作合格標章給肉圓店家懸掛在店內，讓消費者吃的安心。

葉彥伯說，除了下游的肉圓店外，他們也針對縣內10間中盤商進行清查，其中有兩間中盤商曾向問題廠商進貨製造澱粉及地瓜粉等，他們另追查曾向這兩間中盤商進貨的下游店家，要求中盤商回收產品。

葉彥伯表示，由於縣內有3成的下游業者是向外縣市進貨，他們比較難掌握，衛生局會在網路上公布合格的中盤商名單，希望下游業者向合格的中盤商進貨，保障食品安全。