【大紀元2013年05月21日訊】（大紀元記者謝平平台灣台中報導）咖啡上的拉花可以為幸福感大大加分，台中市第二波的幸福咖啡月從本月27日開始到6月30日，除了繼續發放體驗卷，還將舉辦咖啡拉花比賽，為台中市的幸福感大大加分！

台中市政府昨（21）日邀請拉花大師李海瑞到場表演，除了基本的葉、心，還有他自創的圖案：天鵝之愛、飛龍在天，台中市長胡志強讚賞，真比畫得還快。李海瑞表示，飛龍在天光構思就三個禮拜，因為感覺要龍飛鳳舞，還有做出龍的神韻與靈動，基本功要很紮實；不過，他說拉花的幾個技巧：搖、晃、推、拉、繞，觀念只要對了，初學者2個小時也可以拉出基本的心與葉子。

拉花真的能為咖啡加分嗎？廠商紛紛點頭，他們認為，拉花從視覺上大大提升了咖啡的幸福分數，有的認為可加15%，有的認為可加30%，與單純的黑咖啡不同。咖啡教學已經20多年的張日新很認同這次比賽規定以鋼杯為唯一工具，不能藉助其他工具，奶泡打好馬上要倒入咖啡杯，功夫馬上見真章。他也提醒參賽者，先把奶泡打得好，才能談拉花，還要有對襯美感。

台中市政府即日起開放拉花比賽的報名，歡迎各路高手參賽。第二波的150元體驗卷發放訂於本月25日下午，民眾只要在草悟道（舊稱市民大道）填好問卷，就可以跟維尼小熊與小丑拿到咖啡體驗券，一共有1,100張。

（責任編輯：羅令尹）